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蛋白质的种类和数量
蛋白质
有多少种
答:
蛋白质的分类,
从来源上可以分为动物蛋白质、植物蛋白质;从营养学上可以分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质
。1.来源分类 (1)动物性蛋白质:主要包括-些动物的肉类(比如牛肉、猪肉、肉、鸡肉等)以及蛋类(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等)、奶产品(牛奶、羊奶等)等,含有较多的氨基酸,有丰富的营养成分,...
蛋白质的种类和数量
是什么意思?
答:
蛋白质的种类和数量:
1.按化学结构:可将蛋白质分为单纯蛋白质(纯为α-氨基酸所组成)与结合蛋白质(单纯蛋白质与非蛋白质分子结合而成)两大类
。前者如清蛋白、球蛋白、谷蛋白等,水解后的最终产物只是氨基酸;后者如核蛋白、糖蛋白、脂蛋白等,水解后还有其所含的非蛋白质分子(辅基)。2.按蛋白质形状:...
蛋白质
包含哪些?
答:
蛋白质的分类,
从来源上可以分为动物蛋白质、植物蛋白质;从营养学上可以分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质
。1.来源分类 (1)动物性蛋白质:主要包括-些动物的肉类(比如牛肉、猪肉、肉、鸡肉等)以及蛋类(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等)、奶产品(牛奶、羊奶等)等,含有较多的氨基酸,有丰富的营养成分,...
蛋白质有哪些种类
?
答:
蛋白质主要分为动物蛋白和植物蛋白
,所以蛋白粉主要分为3种,纯动物蛋白,纯植物蛋白和混合型蛋白粉.纯动物蛋白粉最常见的就是乳清蛋白粉,是一种蛋白含量高,脂肪少,热量少的健康营养品,广泛存在于牛奶,鸡蛋,各种瘦肉里面. 植物蛋白粉最常见的就是大豆蛋白,黄豆等豆类里面富含大豆蛋白,是一种比乳清蛋白便宜很多的蛋...
人类有多少种
蛋白质
答:
人体中蛋白质多达10万种以上
。蛋白质是由20多种氨基酸组成,以氨基酸组成的数量和排列顺序不同,蛋白质的种类就不同。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。
1.
蛋白质
按必须氨基酸
种类
、
数量
、比例如何
分类
?
答:
完全蛋白质
。这类蛋白质的特点是含必需氨基酸的种类齐全,数量充足,比例合适。在膳食中用这类蛋白质作为唯一的蛋白质来源时,可以维持成年人健康,并可促进儿童的正常生长发育,完全蛋白质是一种高质量的蛋白质,如乳类、蛋类以及瘦肉和大豆中的蛋白质均属于这种完全蛋白质。半完全蛋白质。这类蛋白质中...
蛋白质
是如何进行
分类
的,各类蛋白质之间有和区别
答:
完全
蛋白
所含必需氨基酸
种类
齐全、
数量
充足、比例适当,不但能维持成人的健康,并能促进儿童生长发育,如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白,蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白,肉类中的白蛋白、肌蛋白,大豆中的大豆蛋白,小麦中的麦谷蛋白,玉米中的谷蛋白等。半完全蛋白所含必需氨基酸种类齐全,但有的氨基酸数量不足...
营养学上
蛋白质
分为哪几类?是依据
什么
来
分类
的?
答:
依据:食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量。营养学上根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类:1、
完全蛋白质
这是一类优质蛋白质。它们所含的必需氨基酸种类齐全,数量充足,彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康,还可以促进生长发育。2、半完全蛋白质这类蛋白质所含氨基酸虽然种类...
蛋白质的
化学成分.大小和
分类
答:
H(氢)、O(氧)、N(氮)组成,一般
蛋白质
可能还会含有P、S、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、I(碘)、Mo(钼)等.这些元素在蛋白质中的组成百分比约为:碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 其他微量.营养学上根据食物蛋白质所含氨基酸
的种类和数量
将食物蛋白质分为3类:1、...
人体中有多少种
蛋白质
?
答:
蛋白质是由20多种氨基酸组成,以氨基酸组成的数量和排列顺序不同,
使人体中蛋白质多达10万种以上
。具体数目说不清楚,只能说个大概,是十几万种,如果算上其它生物包含的蛋白质,那就很多了。
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