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蛋白质结构与功能简答题
简答题
“如何理解
蛋白质结构和功能
的统一性?”如何作答? 要一个完整的...
答:
蛋白质一级结构决定高级结构,而高级结构决定蛋白质的功能。一级结构的改变往往导致高级结构发生变化,从来影响蛋白质的功能。如镰刀型细胞贫血,当血红蛋白B-亚基的第六位谷氨酸突变为缬氨酸时,一级结构发生变化,导致双凹圆饼的血红蛋白变为镰刀形,失去了可逆结合氧气的能力。所以
蛋白质结构和功能
的统一...
生物化学 第二章
蛋白质
的
结构与功能
的问题
答:
蛋白质
的含氮量总是16%,所以测定氮的含量就可以算出蛋白质的量了 2.除了甘氨酸之外,其余的氨基酸都是L-α 氨基酸,氨基和羧基连在同一个碳上 三、机制:在理化因素的影响下,蛋白质的一级
结构
保持不变,而空间结构破坏,生物活性丧失 改变:蛋白质的生物活性丧失、理化性质改变(溶解度降低,容易...
食物
蛋白质
营养价值指标有哪些??
简答题
答:
1,
蛋白质
的化学组成2,必需氨基酸和非必需氨基酸3,蛋白质的分类4,蛋白质的生理
功能
5,食物蛋白质营养价值的评定6,蛋白质的互补作用7,蛋白质的供给量和来源1,蛋白质的化学组成蛋白质主要由碳、氢、氧、氮四种元素组成。蛋白质元素组成的最大特点是含有氮。有些蛋白质还含有硫、磷、铁等其他元素。
<基础生物化学>
简答题
什么是
蛋白质
的二级
结构
答:
蛋白质
二级
结构
指它的多肽链中有规则重复的构象,限于主链原子的局部空间排列,不包括与肽链其他区段的相互关系及侧链构象。二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角。常见的二级结构有α-螺旋和β-折叠。二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的,氢键是稳定二级结构的主要作用力。
生物化学 (参考答案)Word 文档
答:
这些必需基团在一级结构上可能相距很远,但在空间结构上彼此靠近,组成具有特定空间结构的区域,能和底物特异结合并将底物转化为产物。这一区域称为酶的活性中心。二、
简答题
1、简述
蛋白质
二级结构的主要形式
及其结构
特点。蛋白质二级结构(secondarystructureofprotein)指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕的方式...
3.
简答题
什么是
蛋白质
变性?
答:
变性作用是
蛋白质
受物理或化学因素的影响,改变其分子内部
结构和
性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等;能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或...
简述
蛋白质
的合成过程
视频时间 00:47
研究
蛋白质
分子
结构
有什么意义
答:
研究蛋白质结构有利于研究
蛋白质结构与功能
的关系,从而更好的应用于工农业和生物医药等领域。
生物化学
简答题
答:
维持身体正常需要 3、高温,酸碱,重金属等条件下,
蛋白质
分子次级键断裂形成的失活蛋白质,造成蛋白质生化性质的改变,活性的丧失等,实质就是蛋白质次级键(氢键,盐键,范德华力,疏水作用力)的断裂,使内部
结构
暴露,亚基分离;应用:高温灭菌,即使细菌膜破裂,病毒蛋白质外壳失活 ...
求解一道大学生物化学
简答题
:请简述
蛋白质
的生物合成过程。
答:
1、氨基酸的活化:氨酰-tRNA合成酶具有高度的专一性, 20种氨基酸在各自特异的酶的作用下形成氨酰-tRNA.2、肽链合成的起始: 形成30S复合物:30S-mRNA- fMet-tRNAf, 再与50S亚基相结合,形成有生物学
功能
的70S起始复合物 3、肽链的延伸:进位, 转肽, 移位,4、肽链合成的终止与释放
蛋白质
的合成是...
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