33问答网
所有问题
当前搜索:
街边铁板煎豆腐的做法窍门
铁板豆腐的做法
美味
街边
小吃
答:
1.嫩豆腐切2厘米厚的薄片,热锅中倒入3汤勺植物油,油温成热。2.煎表面金黄后
,在豆腐中间用筷子扎几道小口,为了让豆腐更加入味,煎3分钟翻面。3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面,孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油锅一边炸些辣椒丝,将辣椒丝炸到酥脆盛出。4.豆腐淋上香油用铲子切成两...
铁板豆腐的做法技巧
有哪些?
答:
水分处理:豆腐含水量较高,直接煎炸容易油溅,可以用厨房纸巾轻轻按压豆腐表面,吸去多余的水分
。防粘处理:在煎豆腐前,可以在铁板上铺一层锡纸或者涂抹一层薄薄的油,这样可以防止豆腐粘锅。预热铁板:在煎豆腐前,先将铁板预热至中火,这样可以保证豆腐下锅后能立即受热,形成焦脆的外壳。煎制技巧...
小吃
铁板
香
豆腐的
调料配方
答:
做法如下:1、准备好食材,豆腐冲洗一下,用厨房纸巾擦干水分。2、豆腐切成厚度均匀的四方块
。3、
平底锅放少量油,放入豆腐,小火慢煎
。4、中间不停夹动豆腐,煎至两面金黄。5、还可以加少量的食用油,避免粘锅。6、均匀撒入辣椒面和孜然,食盐。7、煎至这样即可出锅。
铁板
香
煎豆腐的做法
街头
小吃的味道
答:
1、先把豆腐洗净,水沥干。然后一大块豆腐切成小块儿。2、往锅里倒入适量的油
。3、等油热时,把火调成小火,轻轻的放入豆腐。4、放好后调成中火,豆腐开始滋滋滋滋滋了。煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦。5、翻面的时候一定要注意!!!把火调成小火,以防你翻慢了豆腐焦掉。
街边
卖的那种
铁板豆腐
怎么做
视频时间 02:07
铁板豆腐制作方法
,要路边摊的那种
视频时间 00:31
路边摊
铁板豆腐
是怎么做的呢?
答:
如需酱更好刷,加少许淀粉水勾芡即可。五、酱汁
铁板豆腐的做法
:将嫩豆腐(不要盒装的)切成厚片,放入大碗中。铁板烧热,用刷子刷飘香油(或装瓶子里面往外挤),把厚片豆腐放到铁板上,豆腐底部
煎
成金黄色划口,刷铁板豆腐酱煎一会、撒上撒粉,撒孜然粉、辣椒粉。再撒上葱花即可。
为什么夜市的
铁板煎豆腐
那么好吃,秘诀是这么做的
答:
葱 一根 油 盖满锅 烧烤料(孜然等)
煎豆腐
(
铁板
烧烤味)
的做法
老豆腐(一定是老豆腐)切成薄片,尽可能薄且不要切碎。然后放到厨房纸上吸干水分。热锅后,倒入油,马上放入豆腐。(如果油开了放豆腐,会溅油。)感觉豆腐底部已稍微硬了,颜色变黄后,逐个把豆腐翻过来炸另一面。这时候涂...
铁板豆腐的家常做法
是怎样的?
答:
准备材料:将老豆腐切成大约1厘米厚的片,鸡蛋打散备用。青蒜苗切成小段,生姜和大蒜切成末,青红椒切成丝或小块。
煎豆腐
:在平底锅中倒入适量的食用油,油热后放入豆腐片,中小火煎至两面金黄,出锅备用。炒配料:锅中留底油,放入姜蒜末炒香,可以加入青红椒丝翻炒均匀。调味:加入适量的生抽酱油、...
铁板
香
煎豆腐的做法
视频时间 00:57
1
2
3
4
涓嬩竴椤
其他人还搜
街边铁板煎豆腐的做法
小吃铁板煎豆腐的做法窍门
街边铁板豆腐的做法大全
铁板煎豆腐的做法
铁板豆腐摆摊做法窍门
街边小吃铁板香煎豆腐
铁板烧的街边小吃做法
路边摊铁板豆腐做法
路边摊铁板豆腐的配料