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豆子中毒怎么治疗
四季豆
中毒后如何
自救
答:
专家指出,预防四季豆中毒的方法其实非常简单,
第一、要把全部四季豆煮熟焖透
。集体食堂加工四季豆每一锅的量不应超过锅容量的一半,用油炒过后,加适量的水,加上锅盖焖10分钟左右,并用铲子不断地翻动四季豆,使它受热均匀煮透。也可以先用水煮熟后再回锅油炒,以确保安全。四季豆煮熟以后由硬变软,颜...
吃半生不熟的豆角有什么危害
答:
如果不通过烹饪破坏这种蛋白质,植物凝血素会导致一类严重的食物
中毒
,同时伴随恶心、呕吐和腹泻。扁豆外皮的皂素和
豆子
的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素又称皂甙,本身是一种毒蛋白;豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。烹调豆角时,需加热使豆角熟透才能破坏其毒素,如果豆角没有熟透,人吃...
喝未煮熟的豆浆的
中毒
紧急处理的方法是哪些
答:
喝未煮熟的豆浆的中毒紧急处理的方法是 (1) 一般患者多能自行呕吐出胃内的毒物,且症状较轻,不需特殊处理,
吐后适当饮水、 休息即可
;(2) 无自发性呕吐者,应予催吐、洗胃;(3) 病情严重者除催吐、洗胃外,应予对症治疗,如
静脉补液,吸氧,给予止痉剂等
。人们要注意四季豆、扁豆、黄豆应烧熟煮...
喝生豆浆会
中毒
吗?
答:
预防豆浆中毒的根本方法就是把豆浆彻底煮开后再饮用
。需要提醒的是。当把豆浆加热到一定温度时。豆浆开始出现泡沫。此时豆浆还未煮开。应适当减小火力继续加热至泡沫消失、豆浆沸腾。然后再持续加热 5~10分钟。这样豆浆就彻底煮熟了,饮用就不会发生中毒。
豇豆没完全煮熟的话,会不会
中毒
?
答:
建议一旦发生豇豆角中毒现象,
要及时到医院就诊
。
轻者可通过呕吐来缓解症状
,严重时不能呕吐,防止食物堵塞气管造成窒息,医生会对症治疗。生豇豆中含有少量的植物血凝素和皂素成分,在豇豆未煮熟时食用,里面的植物血凝素能破坏人体的红细胞,引起红细胞的凝血反应,而皂素对消化道黏膜的刺激,会导致消化道...
没有熟透的豆角会让人
中毒
,究竟是
怎么
回事?
答:
皂苷主要存在于豆荚中,植物性血细胞凝激素主要存在于豆粒中,所以无论是
豆子
还是豆荚都有毒。还有,要把豆角的两端夹丝去掉,这个影响口感,也不利于我们消化。烧菜的时候一定先加热到100摄氏度。也就是先把炖豆角的水烧开,再用小火煮30分钟,这样的话就可以充分地解决了。那如果我们万一不小心
中毒
...
为什么吃豆角会
中毒
答:
烹调豆角时,需加热使豆角熟透才能破坏其毒素,如果豆角没有熟透,人吃了就可能会
中毒
。煮至80℃未全熟的豆角中,毒素反而更高。因此豆角最好的做法就是掐去两头再用水炖煮,并保证锅中的水没过豆角。若没有除去豆角两头或未完全煮熟,很容易在食用后产生恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
豆角不熟为什么会
中毒
?
答:
皂苷和血球凝集素这两种物质在水煮的情况下约20分钟就可以被分解掉,如果在高温油炒的方式约最多10分钟即可被分解掉,所以豆角一定要炒熟了才可以吃。在我们生活中大多数豆角,如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。以扁豆为例,扁豆外皮的皂素和
豆子
的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素又称皂甙...
吃没炒熟的豆角会引起
中毒
,
怎样
分辨豆角是否做熟了呢?
答:
生豆含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质,而其他豆类含有“皂甙”,在高温下可以分解和破坏。吃半熟的
豆子
会
中毒
。绿豆中毒有哪些症状?
怎么
炒豆子?三、豆类的营养价值 豆类中含有丰富的维生素B、C和植物蛋白,能使人精神平静,调节消化系统,消除胸膈胀满。可用于预防和
治疗
急性胃肠炎、呕吐和腹泻。具有...
荷兰豆不熟有毒吗?快来学习荷兰豆的解毒方法!
答:
中毒
处理 应及时就医。
治疗
后根据医生建议服用绿豆汤或者其他蔬菜水果,以便身体可以恢复快一些。温馨提示 我们可以观察荷兰豆的某些状态,来确定荷兰豆煮熟与否,例如荷兰豆
豆
棍由支挺变为蔫弱,豆荚颜色由鲜绿色变为暗绿,也可以试吃一些,如果吃起来没有豆腥味,就说明荷兰豆已经熟透了。同时为防止荷兰豆中毒...
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