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豆腐脑变豆腐脑的三个步骤
豆腐脑的
制作
过程
和卤水的做法
答:
1、市场买来的黄豆洗干净,用清水泡发8小时。2、放入豆浆机加1000毫升水
,用果汁搅拌功能打一遍,一遍结束再打一遍 3、磨好的豆浆用布过滤,去掉豆渣 4、过滤好,煮豆浆,边煮边搅拌,以防粘锅底,开锅转小火再熬几分钟。5、内酯加30毫升温水化开,煮好的豆浆凉到85度温度左右,倒入内酯,用勺子...
豆腐脑的
制作方法?
答:
实际操作中一般掌握为烧开即可,没必要要沸过3分钟;
4、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的
,包装上会有用量说明,一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五,内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑的容器内,将煮好的豆浆趁热做内酯豆腐脑需85摄氏度左右,石膏豆腐脑要达到95摄氏度...
如何把
豆腐脑变成豆腐
答:
1、先把豆腐脑搅碎,越碎越好;2、用大纱布把碎豆腐脑放到纱布里,将其包好
;3、再找个木质的方盒子,或者是洗菜用的塑料筐,用重物压住纱布包,时间不能太长,大约15分钟即可。如果时间过长了,豆腐就会变硬,一定要掌握好时间。
豆腐脑的
作法?
答:
【步骤】:①将木耳、黄花、香菇切丁,炒锅内放少许油,翻炒。②加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精
,待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。③将盒装嫩豆腐打开包装,用勺子横向将豆腐舀出,放入锅中,2分钟后关火。④将制作好的豆腐脑盛入碗中,加少许蒜泥和辣椒油即可。做法2 材料:...
豆腐脑的
制作
过程
答:
第一步是制作豆浆
。将豆类(通常使用黄豆)浸泡过夜后,将其切碎并与适量的水混合。使用搅拌器将该混合物搅拌至豆浆形成。此步骤过后,需要用细纱布过滤掉豆渣。第二步是豆浆的加热。将豆浆倒入锅中加热,温度应保持在摄氏80度左右。过高的温度会使豆浆变得呈固体状态,影响豆腐脑的质量。第三步是添加凝固...
豆腐脑
怎样制作
答:
豆腐脑的
制作方法 一、准备材料 1. 黄豆:适量,根据需求确定数量。2. 凝固剂:如石膏粉或卤水,用于使豆浆凝固。3. 水:适量,用于浸泡黄豆和磨豆浆。4. 锅、研磨机或豆浆机等工具。二、制作
步骤
1. 泡豆磨浆:先将黄豆浸泡于水中,时间约为6-8小时,直至完全膨胀。然后用研磨机或豆浆机将黄豆...
怎么做豆腐脑,
豆腐脑的
做法豆腐脑的制作
答:
盐 【
步骤
】:1、将木耳、黄花、香菇切丁,炒锅内放少许油,翻炒。2、加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精,待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。
3
、将盒装嫩豆腐打开包装,用勺子横向将豆腐舀出,放入锅中,2分钟后关火。4、将制作好的
豆腐脑
盛入碗中,加少许蒜泥和辣椒油即可。
豆腐脑
应该怎么做?
答:
三刻钟耗时 普通难度
豆腐脑的
做法
步骤
1 把涨发好的黄豆放入料理机加入
3
-4倍的清水。2 高速搅打一分钟。3 把搅打好的豆浆倒入筛中过滤。4 滤掉豆粕。5 滤掉的豆粕不要丢弃,它可是很好的营养品,可烤面包,可贴饼子。6 假如你不喜欢丢弃也无所谓,呵呵!把纯豆浆倒入锅中。7 在煮豆浆的...
如何把
豆腐脑变成豆腐
答:
点豆腐用的石膏是食品级的,对人体无害,下面介绍
豆腐脑
加工成
豆腐的
做法:准备材料:豆腐脑适量、纱布一块 制作
步骤
:1、豆腐脑准备好,备用 2、准备好纱布平铺在豆腐模具上 3、用勺子把豆花放入模具中 4、将四周纱布折叠盖平整,放上模具盖压紧,想吃_豆腐就压半个小时,要想吃老豆腐就压一个...
请问
豆腐脑
怎么做的?谢谢了
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