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酱牛肉的家常做法
家常
酱牛肉的家常做法
家常酱牛肉怎么做
答:
1、主料:牛腱子1000克、食盐5克、黄酱2汤匙、料酒1汤匙、葱10克、冰糖1汤匙、姜10克、十三香1茶匙、花椒10粒、红烧酱油2汤匙、干辣椒2个、桂皮1段、生抽酱油2汤匙。2、牛腱子肉放清水内浸泡2小时,期间换一次水,去除血水。3、高压锅加水,放入花椒,八角,干辣椒,料酒,下入
牛肉
,大火烧开,撇...
酱牛肉的做法
酱牛肉怎么做
酱牛肉的家常做法
答:
3.将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入,用线封口 4.锅中加入清水,水中加入半小杯白酒,将
牛肉
放入 5.开火煮,煮至牛肉颜色变白,体积缩小即可关火 6.然后将牛肉取出,用凉水冲洗干净备用 7.电锅里放入牛肉,加入切片的葱姜 8.倒入一大勺白酒 9.放入老抽和适量盐,加入一大勺糖 10.最后将...
如何做
酱牛肉
?
答:
做
酱牛肉
方法:食材:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
酱牛肉的家常做法
是什么 牛肉要怎么处理干净
答:
1、用流水洗净牛腱肉表面污物,整块放入凉水锅中大火煮,煮沸后将水面的血沫撇去,边煮边撇;2、约15分钟左右,内中的血水就清除干净了,捞出肉块沥干水分。3、将牛腱肉放入汤锅中,加入热水至完全没过肉面;4、放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮;5、盖...
家常酱牛肉的做法
,家常酱牛肉怎么做好吃,家常
答:
1.
酱牛肉
最好的部位是牛前腱。切成大块,充分浸泡,泡净淤血。2.这位调味料,干辣椒可根据个人喜好添加。3.起锅烧水,水即将开锅前放入泡好的牛肉,煮约3-5分钟后将肉捞出冲凉、洗净。4.冲凉洗净后的肉块。通过这一步,可以让牛肉更加紧致。5.重新刷锅烧水,开锅前再次放入肉块,开锅后打去浮沫...
自制酱牛肉怎么做好吃,自制
酱牛肉的家常
做
答:
主料
牛肉
1000克 辅料 酱油 适量 盐 适量 花椒 适量 大料 适量 香叶 适量 小茴香 适量 桂皮 适量 草果 适量 辣椒 适量 葱姜蒜 适量 步骤 1.牛肉洗净后清水里浸泡2个小时 2.准备好配料 3.牛肉冷水下锅 4.水开后撇去浮沫 5.焯好的牛肉用温水冲洗干净 6.另起一锅,放入足量的水,将花椒、...
酱牛肉
怎么做
视频时间 04:32
自制
酱牛肉的做法
及配料
答:
一、制作
家常酱牛肉
方法:原料: 牛肉(最好是牛键肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。
做法
: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块。 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转...
怎样
酱牛肉
好吃
答:
祖传秘方
酱牛肉的做法
选择进口牛腱子1、酱牛肉所需食材:牛腱子肉最佳、生抽、老抽、冰糖、大料花椒香叶桂皮乱七八糟的你能想到的各种香料,熟鸡蛋6-10个。把牛腱子用牙签扎点窟窿更容易入味,然后切成不大不小的小块在凉水里头浸泡2小时。请点击输入图片描述 锅里头加上水放上些许姜片烧开,十分钟...
王记
酱牛肉的家常做法
大全怎么做好
答:
王记
酱牛肉的做法
1.此步骤用料 牛腱子肉(花腱子为佳)2500克 将牛腱子肉清洗后凉水下锅,最好选用大铁锅,一定要用牛腱子肉,最好是花腱子肉如图 2.此步骤用料步骤用时:30分钟 牛腱子肉(花腱子为佳)2500克 水温升高后会出现油沫,将油沫撇出去,一直撇,直到没有多少沫出来,这时长条的肉...
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