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酱猪蹄的家常做法
酱
猪手怎么做
答:
1. 将猪手(
猪蹄
)收拾干净,放在火上,烧到外皮变黄色,取出;2. 再将猪手放入热水中稍泡,把表皮刷至黄白色,用刀从中间片开;3. 葱切段,姜、蒜分别切片备用;4. 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入豆瓣
酱
煸香,再加入葱段、姜片、蒜片、大料、陈皮,烹入酱油、料酒,倒入清水(500毫升)...
酱猪蹄的家常做法
答:
1、
猪蹄
四个,放在清水中浸泡一个小时。2、凉水入锅烧开后加入料酒去腥,撇去浮沫。3、不要盖上盖子,以充分除去腥气。4、用清水过凉后洗净。5、用厨房用纸擦干水份,以免下锅时有油迸溅。6、准备辅料:黄豆
酱
,甜面酱,葱姜蒜,冰糖,香叶,八角,尖辣椒,桂皮。7、锅内放油烧至五成热。8、...
酱
猪爪子
的家常做法
大全
答:
做法
1.将
猪蹄
洗净,每只猪蹄一分为4然后放入沸水中煮至断生然后捞起洗净待用.2.姜切片,剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二.(这道菜属于味重型,姜蒜的用量不能少)3.锅内烧油至6层热,倒入四川辣豆瓣
酱
炒干水份,然后下入姜蒜,香料,干辣椒和花椒,小火炒出香味,接着掺入清水,待烧开后...
酱猪蹄
儿怎么做
答:
13.根据自己口味加入适量冰糖,搅拌均匀,尝汤,淡了就加盐,调好口味,盖上锅盖,中小火炖40分钟左右,直到猪蹄软烂。14.取出
酱猪蹄
,过筛汤汁,将汤汁留在干净无水的保鲜盒中。这些汤很珍贵,可以放在锅里继续腌制。卤水越多,越入味。因为汤里含盐量高,放两个星期也没问题。如果长时间不用,就...
酱猪蹄
是常见
的家常
菜,猪蹄营养丰富,酱猪蹄怎么做好吃?
答:
猪蹄放入凉水中一同上锅煮,水里放料酒和姜片,煮开后把血沫子撇出来。把焯过的猪蹄码放在锅里,把料包压住。在里面倒入开水,高于猪蹄。倒入二大勺俺家的卤肉老汤,没有老汤的朋友可以忽略。这次
酱猪蹄的
汤可以留下来当老汤,留着以后用。锅里放入姜片和大葱段,之后把浸泡过15分钟的红曲米连米带水...
酱猪蹄的家常做法
答:
酱猪蹄的家常做法
如下:准备材料:猪蹄、桂皮、香叶、草果、八角、葱、姜、冰糖。1、准备所需食材,猪蹄收拾干净切成两半。2、葱切段、姜切片。3、香料放入香料盒。4、冷水下入猪蹄,水开后煮5分钟捞出,可以用热的清水冲洗一下。5、炒锅加油小火炒香2大勺葱伴侣豆瓣酱,放入猪蹄炒至上色。6、猪蹄...
酱猪蹄的家常做法
视频
答:
步骤:1、建议用户买
猪蹄的
时候就分割成小块儿。洗净。2、锅中放水,葱段,姜片,料酒。烧开后放入猪蹄,2分钟后捞出,过凉水备用。3、锅中倒油,放冰糖(用冰糖是为了猪蹄颜色好,并有光亮度),待冰糖起泡,颜色变深黄色的时候倒入猪蹄。4、用铲子不停的搅拌,使每一块猪蹄都均匀上色。5、倒入...
酱猪蹄的家常做法
?
答:
制作
酱猪蹄
步骤:第一步——处理猪蹄想要酱猪蹄好吃,需要做到味道好,还没有腥味,那么要做到这样,我们首先要将猪蹄本身处理好,卤煮之前的步骤非常关键,不能只知道焯水!购买
猪蹄的
时候,让老板帮忙用火烧一下猪蹄,去掉猪蹄的指甲,拿回家后,再仔细检查一下,看看脚趾处和褶皱处还有没有猪毛,有的话...
猪蹄怎么做好吃,
酱猪蹄的家常做法
答:
酱猪蹄的家常做法
如下:1、将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。2、刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。3、猪蹄放入开水锅内,烫一下捞出,用凉水过凉4、再放入锅内,加水(以没过肉为佳)酱油,精盐,大料,桂皮,花椒,葱段,姜块,开后微火焖熟时,转旺火收汁,把猪蹄捞入盘内即成。
酱猪蹄
子简单方法
答:
制作:1.
猪蹄
切块后,用水烫过取出。2.将猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟。3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。备注:海山
酱
是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。二、葱炖猪蹄 原料:葱50克、猪蹄4个、食盐适量。制作:将猪蹄拔去毛桩,洗净,用...
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