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酸奶中有白色絮状物
...尝起来特别酸,
奶里面有白色
的
絮状
物质,是不是变质了
答:
你好,根据我的经验来说,奶中有絮状物,
就意味着奶已经变质
,请扔掉不要喝了,不然会腹泻甚至引发更严重的疾病。为了健康。
自己做的
酸奶中有絮状物
求原因
答:
楼主可能使用酸奶作为引子发酵了
,因为酸奶和纯奶搅拌不均匀就容易出现部分发酵不成功这样的现象的。可以使用市场上的菌粉,核仁格双歧杆菌六菌的那种,我一直用的,做的很细腻,挺好吃的。
为什么
酸奶
加热后会变成澄清液加
白色絮状物
?
答:
是因为酸奶中的益生菌死掉了与水分分离的结果
冬天喝一杯冰凉的酸奶,肠胃会很不舒服,想把酸奶加热后饮用,又有人说加热会破坏营养。其实,实验证明,酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热,是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌,它的作用是产生乳酸,使肠道的酸性增加,且可以抑制腐败菌生长和减弱腐...
...放置在室温下一段时间牛奶就会变酸且
有白色絮状物
或沉淀是什么_百度...
答:
这些固体是蛋白质变性凝固物
。牛奶是乳蛋白等物质形成的胶体。虽然胶体中存在可以使其稳定一段时间的因素,但是因为本身是热力学不稳定的,所以长期放置后就有可能出现分层、少量沉淀等现象。牛奶中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。
养乐多
里
喝出
白色絮状物
,到底是什么?
答:
养乐多属于含乳饮料,产品中含乳蛋白(酪蛋白),饮用时,酪蛋白容易与唾液中的黏蛋白结合形成粘性的固体物
,此类情况在饮用牛奶或酸奶时也非常容易发生,因此是正常的现象。幼儿更容易发生,因为幼儿唾液中的黏蛋白比例更高。絮状物的成分依然是蛋白质,且会在胃酸中溶解,不会对人体造成任何的影响。含乳...
...上冷却了一段时间.然后倒出来发现有些小小的
白色絮
装物
答:
这些
絮状物
一般是蛋白和脂质析出。你把牛奶加热也会
出现
这种情况。只要没有异味,一般问题不大。
早上打的现挤牛奶,下午三点多煮牛奶,发现
里面
好多
絮状物
,什么情况?
答:
牛奶加热后
出现絮状物
,有以下两种原因。第一,牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构,从而破坏了牛奶的稳定性,在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期,但也不建议饮用。第二,牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化,进一步破坏了牛奶的稳定性,从而出现絮状物。总之,...
鲜牛奶加热后产生
絮状物
漂浮而且其它变成了透明液体,请问正常吗?人命关...
答:
加热后会
出现絮状物
,其余部分跟清水差不多稀,味道通常也会变酸,这样的奶不可饮用。新鲜牛奶加热后不会出现这样的情况,处处是均匀的,只有表面会结一层膜(这是乳脂肪和蛋白质的混合物)。新鲜奶加热后蛋白质虽会变性(属于正常变性),但乳中特殊的稳定分散结构不会造成蛋白质的凝絮。变质的
奶中
...
牛奶如何变成
絮状
沉淀?
答:
如有凝结或
絮状物
产生,则表示牛奶不新鲜或已变质。新鲜牛奶呈乳
白色
或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无粘稠现象。牛奶特有的风味来源于天然的糖类和一些易于挥发的脂肪酸,所以通常我们会觉得它略带甜味,
还有
一些清香纯净的乳酸味。但是如果...
君乐宝全脂
酸奶中有
乳凝固体
答:
3.常饮用
酸奶
能促进肠道运动,缩短食物口一肛转运时间,软化酵解结肠内容物,增加粪便排泄量,预防便秘发生,有益干预防结肠癌。因此,酸奶在国外被誉为长寿食品。谁最宜喝酸奶? 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成这些人喝牛奶后...
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做酸奶变成絮状
自制酸奶后出现絮状物
酸奶有絮状沉淀