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酸黄瓜的腌制方法配方
腌制酸黄瓜的做法
大全
答:
将黄瓜切条,用盐腌两个小时
。然后用清水冲洗。在锅里加白醋、糖、蒜瓣煮十几分钟。浸水冷却,将容器煮开消毒,装瓶即可。2、做法二:材料:黄瓜、花生米。生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀。热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时...
怎么腌制酸黄瓜
答:
1、把黄瓜切成均匀的细条,用盐腌两个小时
。2、腌好的黄瓜条用清水洗净。3、在锅内倒入清水,放上黄瓜,再加上白醋、糖和蒜瓣煮十分钟左右。4、煮好的黄瓜浸入冷水中冷却后,装瓶即可。酸黄瓜的做法二 1、将生抽1匙、盐1小匙、蜂蜜1匙以及白醋1匙拌匀。2、在烧热的锅里放入1匙芝麻油,加入干辣椒...
怎样做
酸黄瓜
答:
1.选择顶端带刺的新鲜黄瓜,洗净后放入缸中。一层黄瓜,一层盐,上面还有一块很重的石头
。2.
每天翻缸一次,持续1周,腌制1-2周
。(腌制槽要放在阴凉通风处,避免阳光暴晒和高温,防止黄瓜受热发黑)。3.取出腌黄瓜,用清水浸泡5小时以上,换水两次。然后取出少许水,装入布袋(每袋2公斤),放入黄酱中...
简单
酸黄瓜的腌制方法酸黄瓜的腌制方法
简单
答:
锅中烧水,加盐搅拌,将盐水倒入盛有黄瓜的碗中,之后盖上盖子,等待黄瓜的腌制
。当碗中出现泡沫的时候,放在冰箱中冷藏一段时间,就可以食用了。2、原料:黄瓜、青、红椒、精盐、白酒、香树叶、蒜瓣。做法:黄瓜洗净放在锅中烫一烫,,捞出,放入坛子里。将辣椒剁碎,和盐、白酒、香树叶、蒜瓣混合搅...
酸黄瓜的腌制方法
有哪些?
答:
传统酸黄瓜腌制法:材料:黄瓜、食盐、蒜瓣、辣椒、姜片、花椒、白醋或者米醋
。步骤: a. 黄瓜洗净后切成条状或者片状,根据个人喜好选择。 b. 将切好的黄瓜放入盆中,撒上适量的食盐,用手揉搓均匀,让黄瓜出水。 c. 准备一个干净的容器,将蒜瓣、辣椒、姜片和花椒放入容器底部。 d. 将腌制好的黄瓜...
家常
酸黄瓜的腌制方法
答:
1、食材:小
黄瓜
6根、茴香适量、花椒适量、干辣椒适量、无碘的盐适量。2、准备小黄瓜6根,用清水洗干净。3、放在盘子里,晾干水分。4、晾干的黄瓜放入无水的密封罐里。倒入晒过一天的水或者矿泉水。5、加适量茴香、花椒、干辣椒、无碘的盐。6、盖上盖子,密封好,不要漏气,不然会坏掉。7、可以...
酸黄瓜的
制作
方法
是怎样的?
答:
装瓶保存:将
腌制
好的黄瓜连同调味液一起装入清洁的玻璃瓶或其他密封容器中。如果喜欢,可以在最后加入新鲜香菜或莳萝增添香气。密封发酵:将装有
黄瓜的
容器密封好,放置在阴凉处或冰箱中进行发酵。发酵时间根据温度和个人口味而定,一般在冰箱中腌制2-3天后即可食用。食用享受:腌制好的
酸黄瓜
可以直接食用...
酸黄瓜怎么腌制
?
答:
腌制
前处理:将切好的
黄瓜
放入大碗中,撒上适量的食盐,用手轻轻搅拌,让每一片黄瓜都均匀裹上盐。然后放置一边,让黄瓜出水,大约需要30分钟至1小时。准备腌料:在另一个容器中,根据个人口味调配醋和水的比例,一般来说,醋和水的比例为1:2或者1:3。如果喜欢甜味,可以在溶液中加入适量的糖。加入...
酸黄瓜的做法
答:
酸黄瓜
制作
方法
:1.将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层,撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒,上面再码放一层黄瓜。2.锅内放2500克水,煮沸后加盐搅匀,待盐融化后注入装有
黄瓜的
器皿内,器皿内加一盖用重物压之。器皿口加盖,置于38度左右处,使其发酵。待发酵至有沫时,移至5度...
酸黄瓜的腌制方法
答:
酸黄瓜的腌制方法
如下:方法一:1、黄瓜洗净,去蒂,动作轻柔,以免破损。如果使用的不是当天新鲜采摘的黄瓜,先把它们放在冷水里浸泡四至五小时,令其恢复脆嫩。2、在两升的水里放入大粒盐,搅拌至完全溶解。3、将泡菜坛,刷洗干净,用干净的布擦干净,不要有留有生水。在泡菜坛底部放入茴香、大蒜及...
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