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醋鲭鱼刺身好吃吗
醋
青鱼
刺身
腥吗
答:
会腥,但用盐和米醋腌制过的鲭鱼,这样可达到去腥的效果
。寒冷季节出产的鲭鱼脂肪丰厚,经过腌制后肉质更加柔软,味道十分惊艳。醋青鱼一般指日本醋青鱼。日本醋青鱼是一道美味的菜肴。醋青鱼生鱼片是处理过的青鱼进行生吃,以生青鱼加醋及其他调味料腌制而成的,因此带有酸味,醋青鱼虽然花时间,要确认腌...
醋
青鱼的制作方法?
答:
醋青鱼刺身传统是以生鱼加上醋及其他调味料腌制而成的,
所以会带有酸味
。现在多数是买现成(腌好了)的。我在广州一家日本料理店吃过新鲜(未经腌制)的青鱼刺身,味道非常好,可是很少店会提供。真是很可惜。青鱼日本明是 : さば (鲭)醋糟青鱼 主料:青鱼500克 调料:江米酒1000克,盐200克,醋1瓶...
醋
青花鱼
刺身
如果制作?
答:
当然如果有条件的话,也可以选择用天然海盐,这样鱼肉不会太咸。只是天然海盐好像价格不菲呢~
醋
津:将盐津过的
鲭鱼
肉洗净,然后放入容器中(可以用盘子或者密封的玻璃容器,最好不要用塑料,因为塑料和醋味混合着一起就会让鱼肉有些发臭了。)摆放好。选用日本白色的米醋,倒入其中开始浸泡30~40分钟。...
可以做
刺身
的海鲜有哪些
答:
其实海胆也是可以用来当做海鲜
刺身
吃的,海胆相信有一部分人应该都吃过,并且在国内海胆最经常的施法就是用来蒸蛋,味道非常的鲜美,在日本新鲜的海胆打捞上来之后,只需要处理干净就能够直接使用了,在不蘸任何调料的情况下,品尝海胆的鲜美。3.生蚝 生蚝的吃法有很多,而最能品尝出生蚝鲜美的味道的吃法...
西塔
好吃
的
生鱼片
答:
一口吃下,感觉清爽剔透,回味悠长
。在食用过程中,还可以加上一个小小的酱油和芥末,放在生鱼片上,搭配一点寿司饭,口感更棒。此外,还有一种用筷子沾取酱料放置于生鱼片上的食用方式,让味道更加浓郁。总之,西塔好吃的生鱼片以其独特的口感和精美的外观赢得了世界各地美食爱好者的赞誉。
21种常见
刺身
鱼
答:
日本厨师认为
生鱼片
是正餐中最好的一道菜,所以在品尝其他菜肴之前应该先吃,以免其他风味影响生鱼片的口感。所以在日本料理中生鱼片一般作为第一道菜,但也作为主菜。早期渔民做
刺身
,因为很难区分带皮鱼的种类,会用竹签把鱼皮插进去,当时叫“刺身”。虽然后来没有用这种方法来区分,但还是保留了这个...
刺身
吃多了
好吗
刺身吃多了怎么办
答:
刺身
大部分都是生的,但也有极少部分是熟的。其中有微烤表面的鲣鱼刺身,
醋
腌
鲭鱼
和小肌鱼刺身和北极贝刺身都不是完全生的。鲣鱼刺身一般是在秸秆的明火中吧鲣鱼的外层烟熏烤焦,烤过之后有油脂香气,这样能是味道更有层次。刺身吃多了会怎么办 吃消食片 吃多了刺身出现了腹胀、腹痛、反酸等胃部不...
寿司有多少种? 用什么搭配
好吃
?
答:
的鱼肉,一般
醋
腌制,也称醋青鱼。味道很霸道。 银鱼Shira-uo (白鱼): Salangid 这个寿司是季节货,不是什么时候都有的。 长鳍金枪鱼Shiro maguro (白鲔): Albacore or "white tuna" 白金枪鱼,个人认为不如 红金枪鱼
好吃
。脂肪的味道没有那么浓郁。 白鱼Shiromi (白身): Seasonal "white meat" fish 这个没见识...
经常吃
刺身
对健康有影响吗?
答:
如果经常吃
刺身
的话,只要是正常吃而且每次都控制好量的话,基本没有危害,但是如果孕妇吃的话,要吃熟的,生的食物容易有细菌,对孩子不利。另外有痛风病的人不能吃,会加重病情,还有就是如果吃多了会出现腹泻、消化不良等情况,所以日常要注意下。一般情况下不建议多吃。建我们平常养成良好的生活...
孕妇可以吃
生鱼片吗
?芥末可以吗?
答:
虽然
生鱼片好吃
,但是生鱼片也很容易被病菌及寄生虫感染,由于缺少烹饪过程,它里面的病菌和寄生虫可能会给孕妇体内的胎儿帯来伤害。另外,鲨鱼、
鲭鱼
王、旗鱼、金枪鱼、方头鱼等的汞含量较高,可能会影响宝宝的大脑发育,所以孕妇不宜吃生鱼片。4、孕妇吃生鱼片严重后果 如果孕妇经常是生鱼片,则可能感染...
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