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重庆炸酱面的做法与配料
炸酱面
酱料正宗
做法
答:
1、做炸酱面一般是用五花肉
,五花肉做出来肥瘦相间,口感很好,但我家不爱吃肥肉,所以一般都用瘦肉,瘦肉切成丁,或者切成末。2、肉准备好之后来准备炸酱面的酱,准备好的3种酱,1份干黄酱、1份黄豆酱和半份甜面酱,放在碗中。加适量的料酒,把它澥开,澥开之后加入适量的生抽,搅拌均匀。3、酱和...
正宗
炸酱面的
调料
配方
?
答:
主料:干黄酱1袋、甜面酱半袋、肥瘦肉丁100g、手擀面 辅料:黄瓜、香菜、辣椒、葱 调料:料酒、生抽、姜末
。做法:1、油锅少放一点油,油热之后中火煸炒五花肉丁,待猪油出,加一点点料酒去腥,再加一些生抽,然后将肉丁盛出。2、锅内留着煸肉的猪油,用一个碗把黄酱和面酱混合均匀,中火将酱...
炸酱面的
炸酱
的做法和配料
答:
1.黄豆酱或豆瓣酱:200克 2.猪肉末:200克 3.姜末:10克 4.蒜末:20克 5.料酒:15毫升 6.生抽:10毫升 7.老抽:5毫升 8.白糖:20克 9.水淀粉:适量 10.植物油:适量
制作方法
如下:1.热锅凉油,放入姜末和蒜末,用中小火翻炒至金黄色。2.加入猪肉末,继续翻炒至肉变色。3.加入料酒...
炸酱面做法
答:
搭配配菜 炸酱面的配菜丰富多样,可以根据个人喜好搭配。
常见的配菜有黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、黄豆、青椒、葱花等。将配菜洗净切丝或切片备用
。制作炸酱面 将煮好的面条放入碗中,浇上制作好的炸酱,再加入准备好的配菜。一碗色香味俱全的炸酱面就完成了。食用时,可以根据口味添加醋、辣椒油等调料。技...
正宗
炸酱面的
调料
配方
?
答:
1、炸酱面配料有:五花肉、油、料酒、生抽、甜面酱、干黄酱、黄豆芽、胡萝卜、葱、黄瓜丝
。2、将五花肉肥肉与瘦肉分开切成肉沫。锅中倒入食用油加热,先倒入肥肉煸炒出油,再倒入瘦肉,加入料酒、生抽着色入味,将肉丁装入盘中。3、将干黄酱和甜面酱按照2:1的比例混合,根据个人口味调试一下。将刚才炒...
炸酱面的
酱
做法与配料
答:
炸酱面的
酱
做法与配料
如下:主料:猪肉馅300克、黄瓜1根。辅料:姜1小块、食用油2汤勺、干黄酱30克、甜面酱60克、料酒适量。步骤:1、准备材料,将干黄酱(黄酱)和甜面酱放进小碗里调匀。(如果感觉比较干,可以加入少许水)。2、锅里油热后,放进姜末和肉末翻炒。3、炒至肉末变色,加入适量料酒...
炸酱面的做法及
调料
配方怎么
做
答:
做法
如下:1、将瘦肉切丁、生姜切末、蒜切末、葱切段、黄瓜切丝。2、放入黄豆酱,倒入清水搅拌稀释。3、起锅热油,倒入
配料
爆香。4、倒入肉丁翻炒,倒入清水,倒入黄豆酱。5、煮开后,放盐,放糖,放少许料酒,倒入葱花,出锅备用。6、将生面热水下锅,煮至断生捞出。7、将酱料铺在面条上,
炸酱
...
炸酱面的做法及配料
答:
1、用料:五花肉500g、黄豆酱两勺、甜面酱一勺、鸡油辣椒两勺、葱姜蒜各适量、十三香少许、黄瓜一根、胡萝卜一个。2、
做法
:(1)五花肉肥瘦分开切丁,五花肉最好买四分肥六分瘦那种,胡萝卜切细丝滚水绰熟淋水备用,黄瓜切细丝。(2)葱姜蒜切末备用。(3)一勺甜面酱、二勺黄豆酱、二勺鸡油辣椒...
家常
炸酱面的做法
大全
答:
家常
炸酱面的做法
大全:材料:- 面条:500克 - 猪肉末:200克 - 豆瓣酱:2汤匙 - 大葱:1根 - 姜片:适量 - 蒜瓣:适量 - 黄酱:2汤匙 - 食用油:适量 - 酱油:1汤匙 - 鸡精或盐:适量 - 水:适量 步骤:1. 将大葱、姜片和蒜瓣切末备用。2. 热锅加入适量的食用油,放入猪肉末煸炒至...
炸酱面的做法及配料
答:
炸酱面的做法及配料
如下:配料:面条500g、干黄酱1袋、五花肉150g、油3勺、葱1颗、八角1颗、黄瓜1条、心里美半个、芹菜1/3颗、豆芽1把、青蒜2颗、紫甘蓝半颗。步骤:1、干黄酱用水调希,稀释的浓度以倒出的酱成柱状流淌为佳。2、肥瘦相间的五花肉切小丁(根据个人口味选择肉丁大小)。3、热锅...
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