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长沙八宝鸭的做法及配料
八宝鸭的做法及配料
答:
八宝鸭的做法及配料如下:
1、把红枣、花生、莲子、红豆、胡萝卜、火腿、香菇在水里浸泡半个小时。2、把糯米洗干浸泡半个小时,沥干水分
。3、把所有的食材全部放在一起,然后加入生抽、鸡精、料酒、盐拌好,并静置半个小时左右。4、然后把混合好的八宝料放进鸭肚子里,边塞边晃动一下鸭子。5、当鸭肚...
八宝鸭的做法及配料
答:
八宝鸭的做法及配料步骤如下:工具/原料:
蒸锅、炒锅、盆、盘子、鸭子一只、料酒、盐、老抽、香菇、莲子、花生、栗子、腊肠、胡萝卜、香菇、蜜枣、糯米、草果、八角、桂皮、姜
。1、买回来的鸭子洗净,肚子里清干净。2、用料酒给鸭子洗个澡,用盐和老抽均匀涂抹鸭子,腌一个小时。3、香菇、莲子、花生...
八宝鸭的
家常
做法
答:
工具/材料
一只鸭子、肉、糯米、香菇、火腿、胡萝卜、调味料等
01 先将糯米洗干净并且放在清水里面浸泡两个小时,两个小时后查看糯米有没有被泡涨,若没有就需要再泡一会。02 将鸭子洗干净,同时从鸭子肚子上划一个口,把鸭子体内的一些内脏从这个...
八宝鸭的做法
八宝鸭的做法介绍
答:
1、主料:鸭(1750克) 糯米(120克)2、辅料
:豌豆(30克) 火腿(75克) 虾仁(75克) 冬笋(40克) 栗子(鲜)(50克) 干贝(50克) 鸡肫(50克) 香菇(干)(30克) 鸡肉(50克)3、调料:酱油(50克) 小葱(10克) 姜(10克) 味精(5克) 白砂糖(10克) 料酒(10克)4、将嫩鸭切开背脊,抽去气管...
如何做八宝鸭最好吃
八宝鸭的做法
大全
答:
八宝鸭
〖材料〗鸭1只,糯米、莲子各1/2杯,干贝、火腿各40g.冬菇4朵,咸蛋黄2个,海米20g,香菜适量
〖调料A〗盐、鸡精各1小匙,糖1/2小匙 〖调料B〗淀粉2小匙 〖调料C〗酒适量,酱油1大匙 〖做法〗爆香海米、干贝、火腿及冬菇,淋酒,倒入糯米及莲子,加入调味料A炒匀,然后将其一般塞入...
八宝鸭的做法
?
答:
做法
:1、母
鸭
宰杀洗净后,整料出骨。洗净后,抹料酒、盐腌渍备用。鲜豌豆米入沸水中氽过、去壳后漂于清水中。2、糯米洗净入锅煮至过心。莲米褪衣去心后和苡仁、芡实淘洗泡胀,入碗加水淹没,上笼蒸烂。3、金钩泡胀,与火腿、香菌均切成细粒。4、将以上各料混合,加盐和匀,由颈刀口处瓤入腹中...
八宝鸭
不用刀怎么去骨
答:
八宝鸭的做法
首先将鸭子整只去骨。用刀在鸭颈处开口,依次断开鸭颈骨、肩骱骨、翅骨和腿骨,同时将皮肉向下翻拨,使得鸭肉与骨架完全分离,主要鸭皮千万不要弄破了。然后制作八宝馅料。糯米蒸熟后加入老抽、糖、芝麻油拌匀。里脊肉、鸡脯肉、鸡胗、冬笋、咸蛋黄和香菇均切成莲子大小的细丁。热锅起...
真空八宝鸭怎么做真空
八宝鸭的做法
答:
1、原料:肥
鸭
、笋丁、肉丁、火腿丁、栗子丁、鸡肫丁、冬菇丁、莲子、虾米、糯米饭、绍酒、酱油、白糖、味精、虾仁、湿淀粉、熟青豆、猪油。2、特色:成菜色泽红润,形状完整,鸭肉酥烂,腴香浓溢,汁浓味鲜。3、将肥壮嫩鸭宰杀治净,劈开背脊,剪去鸭脚,入沸水锅焯水后捞出洗净,沥干,在鸭身上...
香酥
八宝鸭的做法
步骤图,香酥八宝鸭怎么做
答:
1、将光鸡起全骨,洗净待用;将百合用清水浸透,莲子去外皮内芯,白果剥去皮,薏米淘净,分别用水滚或蒸至透身。2、猛火烧锅落油,放蒜茸爆香,将以上8种辅料放入锅中,赞酒,加盐、味精、白糖,炒匀入味成馅料,出锅后填入全
鸭
腔内,封住鸭腹洞,用鸭翅膀别住鸭头,整鸭放入滚水中氽过(即...
脆皮
八宝鸭的做法
步骤图,脆皮八宝鸭怎么做
答:
所有
配料
洗净切丁,糯米泡开混合。加少量盐和酱油,炖的越久,内部的调料可以适量减少。糯米配料可以多准备一点,多的就直接蒸着吃,也很好吃~下一步,塞~ 将配料塞进鸭子肚子,边塞边缝合。请了外援,为了缝合的好看 (^_^)
八宝鸭
(๑╹ڡ╹)╭
的做法
步骤4 当当...
1
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3
4
5
6
涓嬩竴椤
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