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雅安什么鱼是特色
四川
雅安
特产:雅鱼
答:
雅鱼,为雅安周公河一种重要食用鱼,
学名齐口腹裂鱼,又名嘉鱼。古称丙穴鱼。有肉多、刺少、质嫩的特点
,为川中鱼鲜烹饪原料中之上乘者,属高档消费品,主要消费层次为中高档收入的人群及家庭,消费地点多集中在中高档酒店、特色风味餐馆和农家乐等。截至2016年底,雅安市雅鱼养殖企业和养殖户已达200...
木桶
鱼什么
意思
答:
是雅安的特色美食之一。
木桶鱼
,是用木桶、鱼、黑石、高汤等食材焖煮而成,既保留鱼肉的原始鲜味,又增加了鱼汤的鲜美。木桶鱼以肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼为主料,以石头中含有人体所需的丰富矿物质的黑石为底料,再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成。
雅安
特产有
哪些
答:
1、雅鱼。属雅安名特产之一,是中亚高原山区特有的品种,
又称“丙穴鱼”
。产于青衣江(雅安段)周公河,故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟,体形肥大,肉质细嫩,沙锅雅鱼为当地名菜。相传,清代上贡慈禧,太后赞美为“龙凤之肉”。2、蒙顶山茶。原料采自仙茶之乡——四川雅安名山县蒙顶山区之春分节气前...
雅安
美食
答:
雅安特色美食有砂锅雅、阴酱鸡等。
1、砂锅雅鱼
,砂锅雅鱼就是当地的一道传统名菜,目前已经被列入非物质文化遗传,雅鱼也叫嘉鱼,肉多、刺少、质嫩,制砂锅雅鱼的砂锅是来自荥经县的黑砂锅,这样做出来的鱼嫩汤鲜,令人难忘。2、阴酱鸡,阴酱鸡可以说是百年传承的美味了,还曾获得过“中国名菜”的美...
雅安
本地人为
什么
不吃雅鱼
答:
雅鱼是生长在雅安的名贵冷水鱼
,体形似鲤,鳞细如鳟,口感爽滑,肉质细嫩,营养丰富,久吃不腻,为历代贡品。雅鱼的最大特点是其头部天堂藏有一把宝剑,相传这把宝剑是当年女娲补天时,不慎将宝剑掉入水中幻化而成的,因此这把宝剑也成为辨别雅鱼真伪的最大标志。雅鱼以天然石浆为主食,石浆中含有人体...
雅安
贡椒鱼的口感特点有
什么
?
答:
雅安
贡椒
鱼是
四川雅安地区的一道
特色
传统名菜,以鲜嫩的鱼肉为主料,辅以当地的特产贡椒和其他调料精心烹制而成。这道菜以其独特的口感和风味,深受食客们的喜爱。下面我们就来详细探讨一下雅安贡椒鱼的口感特点。首先,雅安贡椒鱼的鱼肉质地鲜嫩,入口即化。这是因为选用的
鱼肉都是
新鲜的,肉质紧实而...
雅安鱼
秋菜是
什么
菜
答:
根据调查显示雅安鱼秋菜是一种鱼类菜品。雅鱼是雅安名特产之一,是中亚高原山区特有的品种,又称“
丙穴鱼
”。产于青衣江(雅安段)周公河,故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟,体形肥大,肉质细嫩,沙锅雅鱼为当地名菜。
四川雅鱼是
什么鱼
答:
四川雅鱼是一种生长在四川
省雅安市
境内的
鱼类
,学名为齐口裂腹鱼,又被称为重口裂腹鱼。它是鲤形目、鲤科、裂腹鱼属的一种鱼类,也是中国特有的大型冷水性淡水
鱼类
之一。四川雅鱼的形态特征是身体长而侧扁,头锥形,口下位,呈马蹄形。它的鳞片细小,腹部银白色,背部深褐色,鳍呈红色,非常美观...
雅安
剑鱼有
什么
样的食用价值?
答:
雅安剑鱼,又称
雅安鱼
,是一种生活在四川
省雅安市
境内的淡水
鱼类
。这种鱼因其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。雅安剑鱼的食用价值主要体现在以下几个方面:肉质鲜美:雅安剑鱼的肉质细嫩、鲜美,口感滑爽,肉质紧实且富有弹性。烹饪后的雅安剑鱼,
鱼肉
鲜嫩多汁,味道醇厚,深受食客们的喜爱。营...
雅安
三雅的雅鱼
答:
雅安曾为汉嘉郡的辖地,所以左思称“嘉鱼”,自唐以后多改称“
丙穴鱼
”了。诗圣杜甫诗赞“鱼知丙穴尤为美”。 沙锅雅鱼以其汤鲜、鱼嫩、味美成为千百年来深入民心,流传不衰的美食。南宋大诗人陆游对雅鱼的美味有过赞叹:“玉食木耳,金齑丙穴鱼”。医药学家唐申元、李时珍均在著作中论述雅鱼的药...
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