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雅安雅鱼介绍
四川
雅安
特产:
雅鱼
答:
雅鱼产自四川省雅安市雨城区,雅安市地形呈北、西、南地势高,东部地势较低的地理格局
。西南、西北边缘地带的极高山(海拔超过5000米以上)终年积雪,低山(海拔500~1000米)仅占4%,在雨城区和名山一带。丘陵与平坝占总面积的6%,多集中于河谷两侧,以青衣江两岸最多。河谷东端出境处海拔627米,为...
什么是
雅鱼
吗
答:
雅鱼是雅安青衣江中特有的鱼类
。鱼身青黑修长,肉嫩味美。它是传说中女娲在补天时,将一把宝剑落入江中所化而成。鱼头中有一枚酷似宝剑的骨刺,剑柄、剑把、剑刃概概如生。在雅安,至今还流传着一个慈禧太后吃雅鱼封官的民间故事。当年在慈禧宫,各地官员进贡的食品千千万万,而送去的能被慈禧太后吃...
雅安
的
雅鱼
全名叫什么?
答:
雅鱼,又名丙穴鱼、嘉鱼、丙穴嘉鱼,学名裂腹鱼,有齐口和重口之分,裂腹红尾,形似鲤而鳞如鳟,源产于雅安周公河
。
关于雅鱼有各种传说
,相传女娲在补天时,将一把宝剑落入江中,化作雅鱼,所以鱼头中会有一枚酷似宝剑的骨刺,剑柄、剑把、剑刃概概如生。
雅鱼肉质细嫩鲜美而深受人们喜爱
,成为历代...
四川
雅鱼
是什么鱼
答:
四川雅鱼是一种生长在四川省雅安市境内的鱼类,学名为齐口裂腹鱼,又被称为重口裂腹鱼
。它是鲤形目、鲤科、裂腹鱼属的一种鱼类,也是中国特有的大型冷水性淡水鱼类之一。四川雅鱼的形态特征是
身体长而侧扁,头锥形,口下位,呈马蹄形
。它的鳞片细小,腹部银白色,背部深褐色,鳍呈红色,非常美观。
雅鱼
是什么鱼
答:
雅鱼是齐口裂腹鱼和重口裂腹鱼的俗称,属鲤形目,鲤科,裂腹鱼亚科,裂腹鱼属
。
雅鱼,又名丙穴鱼、嘉鱼、丙穴嘉鱼
,学名裂腹鱼,有齐口和重口之分,裂腹红尾,形似鲤而鳞如鳟,源产于雅安周公河。雅鱼体长,稍侧扁,头呈锥形,口下位,呈马蹄形。上下唇为肉质,肥厚,下唇分3叶;较小个体...
干烧雅鱼的
雅鱼简介
答:
雅鱼属雅安名特产之一,
是中亚高原山区特有的品种,又称“丙穴鱼”
。产于青衣江(雅安段)周公河,故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟,体形肥大,肉质细嫩,沙锅雅鱼为当地名菜。相传,清代上贡慈禧,太后赞美为“龙凤之肉”。干烧法为四川厨师所独创,乃以多量鲜肉汤加味料,将鱼烧至汁干入味,四川烹饪...
雅安
三雅的
雅鱼
答:
雅安
曾为汉嘉郡的辖地,所以左思称“嘉鱼”,自唐以后多改称“丙穴鱼”了。诗圣杜甫诗赞“鱼知丙穴尤为美”。 沙锅
雅鱼
以其汤鲜、鱼嫩、味美成为千百年来深入民心,流传不衰的美食。南宋大诗人陆游对雅鱼的美味有过赞叹:“玉食木耳,金齑丙穴鱼”。医药学家唐申元、李时珍均在著作中论述雅鱼的药...
雅鱼
是什么鱼
答:
雅鱼
属于一种生长在
雅安
的名贵冷水鱼,它的体形非常像鲤鱼,食用起来口感爽滑、肉质极其细嫩,有丰富的营养价值,是历代的贡品。雅鱼的最大特点就是它的头部天堂的地方有一把宝剑,据说是女娲当初补天时不小心将手中的宝剑掉入水中幻化而成的,而这把宝剑,也是区分雅鱼真伪的一个非常重要的标志。雅鱼主要...
雅安
特产有哪些
答:
1、雅鱼。属雅安名特产之一,
是中亚高原山区特有的品种,又称“丙穴鱼”
。产于青衣江(雅安段)周公河,故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟,体形肥大,肉质细嫩,沙锅雅鱼为当地名菜。相传,清代上贡慈禧,太后赞美为“龙凤之肉”。2、蒙顶山茶。原料采自仙茶之乡——四川雅安名山县蒙顶山区之春分节气前...
雅安
的
雅鱼
全名叫什么?
答:
齐口裂腹鱼(Schizothorax (schizothorax.) prenanti)属鲤形目,鲤科,裂腹鱼亚科,裂腹鱼属,裂腹鱼亚属。俗称:
雅鱼
,齐口,细甲鱼,齐口细鳞鱼。英文名:Prenant’s schizothoracin 。
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