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青鱼可以做刺身吗
吃醋
青鱼刺身
有细菌吗?
答:
可以参考中国农业大学食品学院营养与食品卫生系客座教授陈阳表示
,目前可以生吃的鱼类基本上都属于深海鱼,因为海水流动性大且含盐量高,其本身具有杀菌作用,鱼类受到寄生虫感染的几率很小。另外日本青鱼在做刺身的时候实际鱼肉是经过腌制的,起到杀菌作用的,吃青鱼刺身时,一定要粘芥末吃,因为,芥末能刺...
青鱼可以
做出什么创意美食?
答:
青鱼,又称草鱼,是一种常见的淡水鱼类,以其肉质鲜美、骨刺较少而受到人们的喜爱
。在中国,青鱼常用于制作各种传统美食,如红烧、清蒸等。然而,随着人们对食物口感和营养需求的不断提高,创意美食的探索也日益增多。以下是一些可以尝试的青鱼创意美食:青鱼刺身:选择新鲜的青鱼,将其处理干净后,切成薄片...
这是什么
刺身
?日料经常吃到,入口是鱼子的感觉
答:
希零鱼
刺身
。是用鲱鱼(也叫
青鱼
)和多春鱼子压制而成。多春鱼盛产于日本海,一年四季均有鱼子,鱼子颜色是后期加工的,有黄色、橙色和绿色三种,一般是成品切片装盘。
这是什么
刺身
?日料经常吃到,入口是鱼子的感觉
答:
1. 希零鱼
刺身
,又称为鲱鱼子刺身,是一种以鲱鱼或
青鱼
与多春鱼子为主要原料的日式料理。2. 多春鱼因其丰富的鱼子而闻名,主要捕捞于日本海,四季都能捕获到鱼子。3. 鱼子的颜色并非自然形成,而是在加工过程中添加的,常见有黄色、橙色和绿色三种。4. 成品的多春鱼子刺身通常以切片的形式摆放在...
青鱼可以做生鱼片吗
中式生鱼片
答:
其实
做生鱼片
的鱼在品种选择上并没有太多的讲究,只要是新鲜的鱼就
可以
。最早的生鱼片是鲤鱼,而名气最大的生鱼片是鲈鱼。不过顶级的生鱼片是鲻鱼,即俗称的乌鱼。当然,以上所说的是中国古代的生鱼片,跟日本料理中的生鱼片是不太一样的。中国生鱼片称鱼脍,而日本生鱼片通常叫刺身。两者有所不同。
刺身
常见的几种鱼有哪些
答:
刺身
常见的鱼类有很多,包括金枪鱼、三文鱼、鲣鱼、鰤鱼、竹荚鱼、鲷鱼、鲈鱼、秋刀鱼、章红鱼、青花鱼、鲱鱼、河豚等等。一半选取鱼身的肉,将其切成片后食用。除鱼类刺身外,很多海产品,比如虾类、蟹类、章鱼等,都
可以
制作刺身。鱼的功效与作用 鱼是进补的良好水产食品,不仅味道鲜美,而且还有保健...
生鱼片怎么做好吃 什么鱼
可以做生鱼片
答:
什么鱼
可以做生鱼片
生鱼片其实就是刺身,也就是用新鲜的鱼肉、贝类、牛肉味主要原材料,然后按照正确的刀法进行加工,吃的时候搭配我们一般说的“瓦莎毕”吃,之所以被称之为刺身,是因为很早以前北海道的渔民在提供生鱼片的时候,常常和哪些去皮后的普通鱼肉混淆,因此就会取一些鱼皮,然后用竹签插在鱼片...
醋
青鱼刺身
腥吗
答:
会腥,但用盐和米醋腌制过的鲭鱼,这样
可
达到去腥的效果。寒冷季节出产的鲭鱼脂肪丰厚,经过腌制后肉质更加柔软,味道十分惊艳。醋青鱼一般指日本醋青鱼。日本醋青鱼是一道美味的菜肴。醋
青鱼生鱼片
是处理过的青鱼进行生吃,以生青鱼加醋及其他调味料腌制而成的,因此带有酸味,醋青鱼虽然花时间,要确认腌...
希鲮鱼是怎样合成的?
答:
希鲮鱼籽
刺身
则是由
青鱼
+蟹仔或者鲱鱼+多春鱼仔等等不同食材腌制压制而成的,是一种合成食品。希鲮鱼籽刺身外形非常漂亮,黄的,红的艳丽夺目,娇鲜欲滴。一般以鲜鱼为底,点缀以各种佐料为造型。希鲮鱼籽刺身肉质不是那么嫩滑,但口感却如同它的外形一样别具层次感,更有嚼劲,味道更清新甘美独特。
日式顶级
刺身
料理详解
答:
河豚
刺身
的装盘也是非常讲究的,主要可分为「鹤盛り」、「菊盛り」、「孔雀盛り」、「牡丹盛り」四种,非常爽心悦目,简直犹如艺术品一般。河豚的口感更是鲜甜爽滑,而又富有弹性,特别是河豚皮,非常有嚼劲。总的来说河豚的美味是公认的,日本人对河豚的狂热完全
可以
理解。 醋
青鱼
醋青鱼也就是用盐和米醋腌制过...
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