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面包机揉面后烤箱再烤
为什么我用
面包机揉
完面之后,面团不光滑?而且用
烤箱烤
完后,面包表面很...
答:
面筋没有到位或者
揉
过度了。这个需要持续观察,注意一旦面团表面有些光滑了,就可以停机先拉拉面筋看看,是不是已经揉到位了。
面包
表面硬有几种原因,一是面筋没有到位,面包组织有问题,解决办法就如上 二是,醒发时环境湿度不够,表皮厚,可以选择用喷雾器向面包喷水雾 三是,烘烤过度,低温烘烤时间过...
如何利用
面包机
做出松软好吃的面包
答:
加入黄油、盐,重启8“揉面发酵”,让
面包机揉面
10分钟左右,关闭面包机。4、再重启1“普通面包”,让面包机
重新
工作。三、烘烤时间 我选择“普通面包”按键后,程序显示的是三个小时,最后时间是烘烤,如果完全由面包机自己完成,烤出来的面包,皮很厚,冷了之后,比较硬,皮厚是因为烘烤的时间太长...
发好的面团能用美的自动
面包机
自助烘烤功能烤面包吗?
答:
可以,用面包机主要是省事,特别是揉面和发面,你这样操作是可以的,但是有点本末倒置,一般人都是用面包机揉面发好,然后拿出来做成各种花样放在烤箱里烤。其实如果是想吃加馅的话,可以把面包机发好的面拿出来,卷上馅料再放进去。如果只用烘烤功能,
建议可以再发酵一会儿再烤
,因为搬运的时候可能气...
用
烤箱
怎么
烤面包
?
答:
步骤一:加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖,搅拌均匀。步骤二:一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉,面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整,将面粉搅拌成絮状后开始揉面团,将面团展开,加入5克酵母粉,加入40克花生油,
继续揉面团
。步骤三:将放面团的盆用保鲜膜覆盖,放在温暖的...
最简单的汉堡胚做法?
答:
1、准备好用料,把全部的用料(除了黄油和芝麻外)都放入
面包机
,开启面团程序自动搅拌15分钟。 2、15分钟后把黄油放入,再次开启面团程序
揉面
15分钟后,取出面团。 3、把面团分成多个70克左右的小面团。 4、把小面团揉圆,一面刷少许水滚上白芝麻,再放入铺了油纸的烤盘里,关
烤箱
门醒发1小时。 5、一小时后开始烤...
在家里,用小
烤箱
怎样
烤面包
答:
以下为小
烤箱烤面包
的做法:准备好用料: 小麦粉、牛奶、砂糖、盐、酵母、鸡蛋、牛油 1、拿了一个不粘锅当容器,把所有料都混在一起,用手揉到一起。(切记要洗手)2、揉几分钟后用保鲜膜盖起来放到温暖的地方,发酵一个小时。如果室温太低,可以把锅移到电饭锅上面,用点点余温来帮助发酵。3、...
如何自己用
烤箱
做
面包
?
答:
步骤一:准备面团 你需要准备好面团。在制作面团的时候,你需要按照特定的配比比例来混合面粉、酵母、水、盐等原料。将它们搅拌均匀之后,用揉面
机揉面
或者手工揉面,直到你得到一个柔软、光滑、有弹性的面团。如果你觉得面团太湿或者太干,你可以适当地加水或面粉来调整。步骤二:让面团发酵 一旦你做好...
全麦面包怎么做
烤箱烤面包
要多久
答:
烤箱
予热/160-220度,烘烤20-35分钟。烤出松软的面包的做法如下:1、先将汤种材料混合均匀,用小火加热,一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失,凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时。2、拿出汤种与主面团混合揉面到表面光滑
后再
加入黄油和盐
继续揉
,
面包机揉面
程序2次(...
怎样用
烤箱
做
面包
又松又软
答:
4、将发好的中种面团撕成小块,加入蛋白25克、细砂糖55克、盐4克、酵母1克、奶粉18克。5、放入面包机里,选择8发面团的程序,让面包机自动
揉面
15分钟。暂停面包机,放入黄。6、再启动
面包机揉
15分钟,面包机自动停止揉面。揉好后的面团可拉出大片薄膜状。7、再次暂停面包机,将面团取出分成三份...
初学者用
烤箱
做
面包
的步骤?
答:
准备食材:面粉 3碗、黄油 2/3块,约180克 、白糖 半碗 、酵母 半匙、牛奶 1盒250ml 、鸡蛋 3个
烤箱面包
的做法 1.将面粉,酵母粉,牛奶,白糖,鸡蛋放
面包机
内,按
和面
功能,和面一次结束后(会有鸣声),放入融化的黄油再次和面功能一次,然后就发面,发至原来2倍大即可;2.揉掉面中...
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