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面疙瘩用凉水还是用开水搅
疙瘩
汤中加入面粉的水是
热水还是冷水
?
答:
冬天建议用温水,夏天建议用冷水
,水的温度用手去试的时候感觉温温的就好。 太热的水下去,就搅不动了。 因为热水容易把面烫熟,吃起来就像半生不熟的,死面疙瘩一样。 做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。
想吃软点的
面疙瘩
,
用热水
和面
还是冷水
和面
答:
面疙瘩冬天建议用温水,夏天建议用冷水
。太热的水下去,就搅不动了。不妨试试太热的水下去的,取少量面粉。合不成还是可以做疙瘩的。PS,常有二种做法:1是面粉直接入开水汤锅(汤中有菜等,味道事先建议调好)中,搅动,成糊状,疙瘩在其中,烧煮熟了,调一下味,即成。2是面粉加水和起来,用器具...
面疙瘩
是用什么水和面?
答:
面疙瘩是用纯净水和面
。用料:面粉适量;鸡蛋1个;纯净水适量 面疙瘩的做法 1、拿出面粉倒入准备好的盘子里面,2、倒入鸡蛋液,加少许纯净水,用筷子搅拌均匀,3、用手揉成团,准备烧沸水,4、取一小部分搓成长条,5、用刀随意切,把一块一块扔到沸水中,6、、沸水中煮至浮起,捞出来,完成。
面疙瘩
是
用冷水还是热水
和面
答:
用冷水和面
。做面疙瘩的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:西红柿1个、面粉180克、鸡蛋2个。2、辅料:盐、葱花、胡萝卜半根、鸡精1勺、芝麻油。第一步:面粉加入适量的水和少许的食盐和成面糊。第二步:然后将鸡蛋打散。第三步:葱切末,西红柿切小块,胡萝卜切丝。第四步:锅里加入适量的油,...
面疙瘩
是
用冷水还是热水
和面
答:
冷水
。在制作面疙瘩的时候,切记不要直接在面粉之后倒入水,这样搅拌后的面疙瘩煮的时候,容易有白色面粉没有融化的现象,可以用手沾着水,然后滴洒在面粉上,然后快速的进行搅拌,以此类推,多次的滴洒然后搅拌,这样制作出来的面疙瘩,大小均匀而且不会导致面粉包心现象。吃面疙瘩的适宜人群和禁忌人群 ...
做
面疙瘩用冷水还是热水
和面
答:
做面疙瘩建议用冷水和面。因为热水容易把面烫熟,难以搅动,且吃起来口感不好。做面疙瘩时,建议水要一点点地倒入碗内,做到边倒凉水边不停地搅拌,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。做
面疙瘩用冷水还是热水
和面 面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食,主要制作材料是面粉、...
疙瘩
汤和面
用热水还是
生水?
答:
在等待水开过程中,准备
面疙瘩
。将面粉放入碗中,加少许
凉水
,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。3. 水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。4. 加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
泉州
面疙瘩
的做法,用什么粉,加
开水还是冷水
答:
面疙瘩
和面时用的水是没有限制的,用温水和面就可以了,取100g面粉放入碗中,加入10ml的水,用筷子慢慢搓成一粒粒很细小的面疙瘩。面疙瘩锅里放5杯水烧开后,将面疙瘩放入煮开,转小火煮8分钟,关火、待温过滤,取出,放在煮好的粥里,一起煮,适当的可以根据个人口味加入喜欢的蔬菜,鸡精,调味...
疙瘩
汤怎么和面,用水和面就错了,教你小窍门,疙瘩爽滑筋道,吃不腻_百度...
答:
2、加入
开水
(充分激发香味)或高汤,下入豆腐块,西红柿块和午餐肉。调味:加入少许胡椒粉,少许白糖(提鲜),1勺生抽,撒入葱花,大火煮开后,沿着锅一圈慢慢倒入
面疙瘩
,稍微停顿(定型),再用筷子缓慢抖开,让其慢慢散开。再煮2-3分钟。3、最后沿筷子倒入打散的蛋液,滴几滴香油拌均匀,撒入...
煮疙瘩汤的
面疙瘩
怎么弄阿,大小疙瘩分别说下
答:
水开了,把上面的水倒掉,然后把面糊到进
开水
锅,一边到一边搅拌锅里的水,就会出现像米粒一样的小
疙瘩
,而且比较均匀,汤是清的。如果喜欢稠汤,可以把面碗涮一下,然后倒进锅里。2.就像和面一样慢慢加水慢慢
搅面
,疙瘩的大小就要看手感了。一次少加点水,慢慢搅拌,总会搅出自己满意的疙瘩:
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