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食品应当有的营养要求
食品应当无毒、无害
,符合
应当有的营养要求
,具有相应的色、香味感官性状...
答:
其次是“符合应当有的营养要求”。
营养要求不但应包括人体代谢所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的含量
,还应包括该食品的消化吸收率和对人体维持正常生理功能应发挥的作用。再次是“
具有相应的色、香、昧等感官性状
”。相应的色、香、味是指食品固有的相加工后应有的色、香、味...
食品
相关标准
答:
所谓符合应当有的营养要求,
是指食品所包含的人体代谢的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质
,以及食品的消化率等能够发挥维持人体正常生理功能的作用,不影响人体的正常代谢。这是对食品功能的安全性要求;3、食品应当对人体健康
不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
。所谓对人体健康不造成任何...
食品应
具备的基本
要求
是什么?
答:
(1)食品应当无毒、无害
。无毒、无害是指正常人在正常食用情况下摄入可食状态的食品,不会造成对人体的危害。(2)符合应有的营养要求。营养要求不但应包括人体代谢所需的
蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质
等营养素的含量,还应包括该食品的消化吸收率和对人体维持正常的生理功能应发挥的作用。(3...
中华人民共和国
食品
卫生法(试行)
答:
(四)设备布局和工艺流程应当合理,防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物
;(五)餐具、茶具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁;(六)运输和装卸食品的包装容器、工具、设备和条件必须符合卫生要求,防止食品污染;(七...
卫生法规定,
食品应
满足( )
要求
。
答:
【答案】:A、C、D、E
《食品卫生法》规定了食品应当无毒、无害,符合相应的卫生和营养要求,具有相应的感官性状
;必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准;禁止生产经营的食品;食品不得加入药物等。
食品
安全的含义是什么?
答:
第一层
食品
数量安全,即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。
要求
人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。第二层 食品质量安全:指提供的食品在
营养
,卫生方面满足和保障人群的健康需要,食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒,添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题,需要在...
食品的
卫生
要求
包括哪三项
答:
即“
食品应当无毒、无害
”,是正常人在正常食用情况下摄入可食状态下是食品,不会造成对人体的危害。中国法律对食品安全卫生质量基本要求的规定为:食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,
具有相应的色、香、味等感官性状
。《食品工业基本术语》将“食品卫生(食品安全)”定义为:为防止食品在生产、...
食品
安全的法律责任是指
答:
食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,
对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
。对危害食品安全犯罪分子的定罪量刑,不仅要考虑犯罪数额、人身伤亡情况,还要充分考虑犯罪分子的主观恶性、犯罪手段、犯罪行为对市场秩序的破坏程度、恶劣影响等。一、一般情况下造成教轻后果的只负行政责任,只...
食品应
具备的基本
要求
是什么?
答:
(1) 食品必须无毒、无害。这意味着食品在正常食用条件下,对人体不会造成任何危害。(2) 食品应满足
营养需求
。这不仅包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等必需营养素的含量,还应考虑到食品的消化吸收率以及对人体维持正常生理功能的影响。(3)
食品应具有
相应的感官特性,如色泽、气味和味道...
什么是
食品
安全?
答:
食品
安全指食品无毒无害,符合
应当有的营养要求
,对人体健康不造成任何急性亚急性或者慢性危害 根据食品安全定义,食品安全是食物中有毒有害物质,对人体健康影响的公共卫生问题,食品安全也是一门专门探讨在食品加工,存储,销售等过程中,确保食品安全,卫生以及实用安全降低疾病隐患防范食物中毒的一个跨学科...
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