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食品生物化学代谢总图
生物化学
糖、脂、蛋白质的
代谢
方式?
答:
1.糖
代谢
糖是一类
化学
本质为多羟醛或多羟酮及其衍
生物
的有机化合物。在人体内糖的主要形式是葡萄糖(glucose,Glc)及糖原(glycogen,Gn)。葡萄糖是糖在血液中的运输形式,在机体糖代谢中占据主要地位;糖原是葡萄糖的多聚体,包括肝糖原、肌糖原和肾糖原等,是糖在体内的储存形式。葡萄糖与糖原都能...
生物化学
的
代谢
问题
答:
说法是一个NADH/NAPH产生3个,FAD/FMN2个,现在是NADH/NADPH2.5个,FAD/FMN1.5个,所以答案不定,说12个的是NADH按3个ATP算,FADH2按2个算的,0是NADH按2.5ATP算,FADH按1.5算的。一分子丙酮酸彻底分解产生多少分子ATP?丙酮酸到乙酰辅酶A只有一步反应,所以在上面基础上再多出个NADH。反应...
复习总结:
生物化学
第四章糖
代谢
答:
1.糖的分解
代谢
:①糖酵解基本途径、关键酶和生理意义;②有氧氧化基本途径及供能;③三羧酸循环的生理意义。2.糖原的合成与分解:①肝糖原的合成;②肝糖原的分解。3.糖异生:①糖异生的基本途径;②糖异生的生理意义;③乳酸循环。4.磷酸戊糖途径:①磷酸戊糖途径的关键酶和生成物;②磷酸戊搪...
生物化学
的概念
答:
生物化学
是研究生物大分子(如蛋白质、核酸、多糖等)的结构、功能、
代谢
及其调控机制的学科,是生物科学的一个重要分支。生物化学主要研究生物大分子的组成、结构、性质、功能以及相关的调控机制,也涉及到生物大分子的合成、降解、代谢等过程。生物化学的研究对于生命科学的发展和人类疾病的诊断、治疗等方面...
食品生物化学
谢达平第二版与第三版有什么区别
答:
内容增加。1、《
食品生物化学
(第2版)》共十章,即绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质
代谢
、食品的色香味、实验实训。2、《食品生物化学(第3版)》本教材共十一章,即绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢、食品的色香味、实验实训。
食品生物化学
的目录信息
答:
1 绪论1.1 生物化学的研究进展1.2 生命的物质基础1.3 生物化学领域重大事件1.4 新陈
代谢
概论1.4.1 新陈代谢的概念1.4.2 代谢途径及其相互关系1.5 学习
食品生物化学
的目的2 食品物料重要成分化学2.1 糖类化学2.1.1 糖类化合物的种类2.1.2 食品中的糖类化合物2.1.3 单糖2.1.4 寡糖(...
生物化学
,三大
代谢
交叉点
答:
交叉点是TCA循环。第二问没怎么看懂。。。脑只能利用血糖,不能利用脂肪 肌肉在进食后能合成糖原。饥饿没变化 肝脏进食后合成糖原,饥饿时糖原分解 脂肪组织进食后合成糖原,饥饿时糖原分解(比肝糖原慢)
食品生物化学
的介绍
答:
《
食品生物化学
》分为生物化学基础理论和生物化学理论在食品中的运用两部分。全书共分十五章,包括绪论、水分、矿物质、糖类、脂类、蛋白质和核酸、酶、维生素与辅酶、生物氧化、物质
代谢
、新鲜食物组织的生物化学、食品加工贮藏中的生物化学、色素、食品风味物质、食品添加剂、食品中的毒素。全书由张忠、...
生物化学
CAC指哪个
代谢
途径
视频时间 00:53
生物化学
笔记——第二篇第二章脂类
代谢
答:
二、甘油三酯的分解
代谢
1、脂肪的动员 储存在脂肪细胞中的脂肪被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸(FFA)及甘油并释放入血以供其它组织氧化利用的过程。甘油三酯 激素敏感性甘油三酯脂肪酶 甘油二酯甘油一酯甘油 +FFA +FFA +FFA α-磷酸甘油磷酸二羟丙酮糖酵解或糖异生途径 2、脂肪酸的β-氧化...
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