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食用碱可以放面粉里面做鸡蛋饼吗
鸡蛋饼里放碱
起什么作用
答:
加碱是为了膨松,还可以中和面团中的酸味
。1、需要发酵的情况下才加碱是为了膨松,还可以中和面团中的酸味。2、在发面的过程中会有微生物生成酸,面团发起后会变酸,必须加食用碱碳酸盐把酸反应掉,才能制作出美味的面食。
开学了,分享7款早餐,做法简单又营养,换着做给孩子吃
答:
2,切碎后放入果汁机打成菠菜泥,然后加入
面粉
,搅拌成面糊。2,
鸡蛋
打入碗
中
,加少许盐调味,充分搅散。再准备一些葱花。3,热锅刷油,倒入菠菜面糊摊平。4,面糊烙至定型,倒入葱花鸡蛋液。烙至内部熟透,两面金黄就可以了。5,将饼卷起来,切成小段,香软好吃,营养满满。
做馄饨皮有什么小窍门?
答:
【食材】面粉、
食用碱
、猪肉、西葫芦、葱、姜、盐、五香粉、
鸡蛋
【具体做法】1,300克
面粉中
加入1~2克食用碱增加筋性,然后倒入160毫升的温水搅拌均匀,揉成一个中等偏硬的面团,醒面20分钟,记得中间把面团揉两次。2,调馅。猪肉加葱、姜用料理机打成肉馅,加入盐、老抽、生抽、五香粉调味,沿着...
面粉
怎么做的
答:
做薄脆
饼
需要
面粉
、
鸡蛋
,黑芝麻,盐等原料,我们先将两个鸡蛋打成蛋液,
里面
加入黑芝麻和盐,拌匀。然后加入面粉揉成团,揉好后分成一个个的小剂子,再将小剂子擀成薄片。最后将薄片放入油锅中,煎至金黄即可。2 煎饼 煎饼是街头常见的一种美味小吃,很多人早餐或者宵夜都喜欢吃它。这款食物只需要...
九款简单易做家常饼做法!
答:
六、
鸡蛋饼
150克
面粉
打入三个鸡蛋 顺时针搅拌至上劲、大约搅两分钟左右 放入葱花、倒入250克清水 搅至无颗粒 再放入少许盐搅匀,平底锅刷一层油 舀一勺面糊放入锅
里
晃匀 烙至变色 表层在刷一点点油 翻面在烙一下即可 七、土豆饼 火腿丁 萝卜丁 洋葱 葱花 土豆蒸熟 捣成泥状 倒入切好食材 ...
臊子面怎么做才好吃呢?
答:
将面粉倒入盆中开始做面,往
面粉中
加入
鸡蛋
一个,适量盐和
食用碱
。边揉边加水,揉成面团后醒面半小时。再不断揉面,将面团揉至光滑即可。随后开始擀面皮,面皮擀薄至可以看见手,然后切成面条状。将切好的胡萝卜,干豆腐和干木耳依次倒入有油的锅中爆炒,加入适量的盐和鸡精炒熟即可出锅。往锅中...
谁知道石蛋的常见做法?
答:
鸡蛋
打散 (我用的八个鸡蛋 因为老公比较爱吃)
可以做
一大盘哦 请点击输入图片描述 面碱和水搅匀 请点击输入图片描述 碱水加入鸡蛋 不停搅拌至图片颜色 比之前的蛋液颜色要深 可以对比我的图片 请点击输入图片描述 盖盖子 没有盖子就用保鲜膜密封 冷水上锅中火蒸20到30分钟(如果做的少可适当缩短时间哦...
夏天和出来得
鸡蛋饼
面糊要怎么保存!
答:
用剩下的面糊放入冰箱!注:早上用时、放点
食用碱
粉进去就可以改去酸味!注:碱粉不能放多:原因:放多面会苦和发黄。
凉面怎么煮
答:
制作凉面的方法步骤如下:1、盆
中
倒入
食用碱
,盐,
面粉
,和成面团后醒面30分钟,将面团一分为三。2、放入压面机中制成面条,将面条煮熟,煮好后捞入冰水中冷凉。3、包心菜切开,胡萝卜切片,锅中倒油,将其放入锅中加盐勾芡翻炒。4、花生去皮,倒入料理机中加入盐、糖打碎,再倒入碗中加入热油...
玉米粒
鸡蛋饼
怎样
能
酥
答:
3.加入
面粉
和白糖 4.少量多次加入水搅拌(由于
鸡蛋
大小不同,面粉的含水量不同,所以无法定水量的多少)5.搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒(搅动一段时间让面糊静止5分钟再搅拌)6.熟玉米粒用刀适当切碎 7.切好的玉米碎放入搅拌好的面糊中 8.搅拌均匀 9.取适量面糊放入锅
中
晃动锅子 10.让面糊自然流动...
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