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餐厅迎宾服务流程
餐饮
前台
迎宾
的工作
流程
答:
-
引领宾客至相应包厢,交于服务员,离开时送上祝福。- 客人到齐后立即通知订房人
。3. 结账工作流程:- 客人点菜后,收银员打印预结单,服务人员核对后交客人确认。- 结账方式包括现金、银行卡、会员卡等,需到包厢结账时携带相关设备。- 结账完毕后询问是否需要发票,并为客人开具。- 客人离开时,...
餐饮
前台
迎宾
的工作
流程
?
答:
1. 客人点菜后,服务员使用iPad或前台电脑下单。2. 主动为吧台客人提供酒水安排和介绍
。3. 客人准备结账时,收银员提供预结单,核对后交客人确认。4. 结账方式包括现金、银行卡、会员卡等,收银员需提供相应服务。5. 结账后询问是否需要发票,并为客人开具。6. 客人离开时,迎宾和前台员工需在大厅门...
餐中
服务
细节和
流程
答:
餐中服务细节和流程如下:
1、迎客入座。客人进入餐厅,迎宾员按迎宾规范进行服务,领至宴会厅,值台员应面带微笑,热情迎接,躬身行礼
,问好:“您好,欢迎光临”;主动接挂衣物,“请将衣物给我,我为你保管”,挂衣时,应握衣领,避免衣袋里物品滑出或碰坏。热情地为客人拉椅让座(将椅子拉开,当...
餐厅迎宾
员工作
流程
答:
1. 以最热情的态度及最甜美的笑容欢迎客人进店。2. 为排队的客人提供等位时的最佳中间服务
。3. 为客人安排最满意的座位。4. 递菜单给客人。5.通知伙伴为客人奉茶 6.随时注意客人出入动向,提供相应服务。三、 作业流程 1. 准备工作:上岗前的准备工作及检查工具是否备齐及完整性。⑴ 了解当日工作...
火锅店标准
服务流程
答:
火锅店标准服务流程 一、迎接客人 站位迎宾:
开餐前5分钟,在各自岗位上迎候客人;站位时注意姿势,两手自然交叉握于前腹,右手搭在左手上
,肩平、挺胸收腹,不叉腰,不倚靠其他物品。客到时:当迎宾员将客人带到自己的服务区域后,应热情问候,拉椅让座,协同迎宾员为客人搬开餐椅,先将椅子拉出,当...
餐中
服务
细节和
流程
答:
1.
迎客入座
:客人抵达餐厅时,迎宾员需遵循迎宾礼仪,引领客人至宴会厅。服务员应面带微笑,热情迎接,躬身行礼并问候:“您好,欢迎光临”。主动接过客人衣物并保管,轻柔挂衣,避免物品掉落或损坏。热情地为客人拉椅让座,确保椅子距离桌面10至15厘米适宜。2. 开场白:服务员站在副主人位置,向所有...
餐中
服务
细节和
流程
答:
1.
迎客入座
:客人踏入餐厅,迎宾员遵循规范礼仪,引领客人至宴会厅。值台员需面带微笑,热情迎接,鞠躬致意,并用亲切的问候开启对话:“您好,欢迎您的光临”。主动提供衣物保管服务,轻取衣物时注意避免口袋物品掉落或损坏。热情地为客人拉椅子,确保客人坐下时椅子距离桌面约10至15厘米,并礼貌地指示:...
迎宾
员的工作
流程
答:
一、准备工作:1 、工作物品,内容包括:A 、
餐厅
预订簿。B 、留座卡。C 、餐区广告牌和告示牌。D 、
迎宾
台电话。E 、相关文具。2 、查询上一班遗留的工作及命令执行的情况。3 、参加班前会议,汇报预订情况,团队用餐计划,熟记所有预订资料。4 、清洁迎宾区域,迎宾台、大门餐区广告牌和指示牌...
餐厅迎宾
岗位主要涉及哪些内控
流程
节点
答:
1、整理仪容仪表,淡妆上班。2、了解当天的订餐情况。3、做好
迎宾
区域的卫生。4、提前5分钟到指定位置立岗。5、当客人来的时候,主动上前询问是否定位。6、在引领客人进入
餐厅
时,要跟值台
服务
员进行沟通。7、引领客人时,走在客人右前方约1米处。8、客人离开餐厅的时候,迎宾员主动送客,并说礼貌...
餐厅
客满时,
迎宾
员应如何处理
答:
1.
以最热情的态度及最甜美的笑容欢迎客人进店
。
2. 为排队的客人提供等位时的最佳中间服务
。3. 为客人安排最满意的座位。4. 递菜单给客人。5. 通知伙伴为客人奉茶。6. 随时注意客人出入动向,提供相应服务。三、作业流程 1. 准备工作:上岗前的准备工作及检查工具是否备齐及完整性。⑴ 了解当日...
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