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餐饮卫生规章制度大全
餐饮卫生
管理
制度
答:
法律分析:1、
餐厅卫生
由专人负责,定岗、定人、定区域;2、餐厅每日清洁1-2 次,每周定期进行卫生大扫除,并用杀虫剂、消毒剂全面杀虫及消毒杀虫剂要与消毒剂分开放置,并指定专人进行管理;3、员工在工作时,着装穿戴整洁,不得留长发、长指甲、不得用双手接触或沾染所盛装食物的容器内部及食物成品,...
餐饮
员工
规章制度
范本有什么?
答:
一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。二、员工不准私自使用
餐厅
各种餐具。三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。四、餐具要干净、
卫生
,无手印、水迹、菜渍、灰尘。五、经常检查餐具的完好状况,对残损餐具要及时更换。第三节 餐厅个人卫生管理
制度
一、服务人员必须有本人健康证明,持证上岗。二、按...
食品
卫生规章制度
答:
法律分析:一、制定本单位食品
卫生
管理
制度
和岗位卫生责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关
法规
和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。四、建立并执行从业人员健康管理制度。五、执行食品安全标准。六、协助食品安全监督管理机构...
办食品流通许可需要一个
规章制度
,是什么?怎么写?
答:
你可以根据实际修改下,如下:
餐厅卫生
管理
制度
1、点菜厅、包间要保持整洁,餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。 2、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时,餐厅服务人员应当立即撤换该食品,并同时告知有关备餐人员,备餐人员要立即检...
有谁知道最全的食品安全的
规章制度
?急求,谢谢!
答:
食品安全管理
制度
(企业) 根据《食品安全法》和国家有关法律、
法规
、
规章
的规定,我企业就食品
卫生
管理工作,制定如下制度: 一、岗位责任制度 1、负责人岗位职责 :对食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工...
食堂从业人员的个人
卫生
有哪些要求
答:
3、自觉遵守
卫生制度
:除了遵守各项
规章制度
外,特别更应遵守各自从业人员的岗位卫生责任制度。职业道德:1、食品从业人员要增强职业道德观念,笑容可掬地为消费者提供一个舒心、安全、优质的服务,要与不卫生、不文明的旧习惯势力作斗争;2、坚持良好的职业道德,必须做到忙与不忙一个样,检查与不检查也一...
寻求
餐厅
管理
制度
答:
2、 检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项
规章制度
的执行和正常生产运转情况。 3、 各项内容的检查可分别或同时进行。
卫生
检查:每日一次,包括食品卫生、日常卫生、计划卫生; 纪律检查:每月一次,包括厨房纪律,...
餐厅
的管理
制度
答:
餐厅
员工的
规章制度
一、行为规范 1、仪容仪表要端庄、大方,待客热情礼貌,上班期间统一着工装,佩戴工号牌。佩带首饰不过于华丽,化妆不浓装艳抹指甲不过长、过于修饰。2、路遇客人要主动热情问候,主动让路。对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼,做到笑面迎客,用好敬语。不以肤色、种族、...
谁知道
餐饮业
五常法管理的标准啊?
答:
此过程有助于人们养成制定和遵守
规章制度
的好习惯。 五常法
餐饮业
管理理念,一是提升了餐饮服务业的整体形象,二是为广大消费者提供更安全
卫生
的服务提供了保障,三是加强了酒店的管理意识。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 其他类似问题 2009-11-27 有哪些餐饮企业在使用五常管理法? 37 ...
食品企业必备的
规章制度
答:
(五)有保证食品安全的
规章制度
; (六)符合食品安全标准规定的其他要求。 第二十九条 国家对食品、食品添加剂和食品相关产品实行监管码制度。具体实施办法和步骤由国务院有关部门制定。 第三十条 申请从事食品生产经营活动的单位和个人,应当向所在地县级以上食品生产、流通、
餐饮
服务监督管理部门提交能够证明其具备本法第...
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餐厅规章制度及卫生管理制度
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