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餐饮部岗位职责和工作流程
酒店
餐饮部部门职责
答:
8.及时落实每天的清洁工作,保持餐厅整洁卫生
。9.餐厅营业时间结束后,检查窗、门、水龙头、照明系统、空调开关、音响等是否关闭,做好节能和安全工作。10.
加强餐厅财产管理,控制好物品使用情况
,根据经营需要拟定更新计划。11.抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生工作,负责餐厅设备设施的维护保养工作。12.做好...
饭店厨师
及
员工岗位
的工作职责
答:
6、严格遵守酒店的各项规章制度,搞好厨房、餐厅卫生,保证不让客人吃有异味食品, 防止食物中毒
;7、上班前将工作服穿戴整齐,厨房内严禁吸烟,不准另搞标准开小灶;8、自觉遵守酒店各项规章制度,努力钻研业务,提高烹饪技术;9、服从主管调动,维护好厨房灶具、设备,协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。
餐厅部岗位职责
答:
餐厅部岗位职责1
(1) 按时参加部门例会和各项业务会议 , 严格按照部门经理拟定的各项计划负责组织实施
。 (2) 加强对餐饮部前场各岗点的日常管理 ,
培养餐厅经理的管理、督导水平
。 (3) 加强对各类、各项会议、宴请及大型活动的设计组织与接待 , 预先做好详细的服务接待计划 , 并加以督导及检查 , 确保活动接待的...
餐饮部
收银员
工作流程
答:
1. 班前准备工作 - 收银员依照排班表的班次于上岗前需签到,由餐厅收银领班监督执行,并编排报表
。-
收银员与领班或主管一起清点周转金
,无误后在登记簿上签收,班次之间必须办理周转金交接手续,并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。-
领取该班次所需使用的账单及收据
,检查账单及收据是否顺号,如...
餐饮
服务员
岗位职责
答:
餐饮服务员岗位职责 篇1
1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作
。 2、宴会部服务程序:
确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生
、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 3、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容整洁,不擅自离岗。 5、勤巡台...
餐饮部
服务员的
岗位职责
答:
餐饮部
服务员的
岗位职责
1 1、做好本班组物品的保管和餐厅卫生
工作
。 2、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。 4、负责写好工作日记,做好交接手续。 5、完成餐厅主管临时交办的事项。 6、检查本班人员出勤情景,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,...
餐饮
前厅部各
岗位
的
职责及工作流程
?
答:
[
岗位职责
]1、 执行总经理的经营管理指令,坚持“以市场为导向,以效益为中心,以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。2、 负责制定
餐饮部
各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理
工作
和深入开展“学先进、找差距”活动。3、 主持本部门例会,...
大型
餐饮部岗位职责
答:
大型
餐饮部岗位职责
1 1、贯彻公司各项管理制度,组织建立完善部门各项制度
流程
、准则并监督执行; 2、制定部门
工作
计划,开拓创新,丰富经营特色,带领部门同事完成餐饮类各项销售经营指标; 3、认真监督餐饮类商品的生产、销售、配送流程的执行,加强餐饮类商品的制作、进货、保存等的管理,完善并落实工作标准,确保食品卫生安全...
酒店
餐饮部
的
岗位职责
答:
酒店
餐饮部
的
岗位职责
1 直接上级:总经理 直接下属:餐厅主管、办公室秘书、酒水主管 职务说明:全面负责制定各餐厅、酒水
部工作
计划和经营预算,并组织落实;督导各餐厅、酒水部及管事部的日常运作,确保为客人提供优质高效的餐饮服务,并进行成本控制。 岗位职责 餐饮经理负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。 1、...
餐饮
服务员
岗位职责
范文
答:
服务员岗位职责2
餐厅
服务员
工作职责及
守则: 1、礼貌、行动合乎情理; 2、保持个人清洁卫生,注意个人形象; 3、工作守时,有时间观念; 4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排. 5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具. 6、做好餐具的保洁工作,做好餐厅的卫生清理工作,并时常保持餐厅环境及各...
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