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香酥糯米鸭做法和配方
香酥糯米鸭怎么做
答:
1. 烤鸭剖开去骨,均匀地填上糯米饭,再撒上芝麻。2. 把填好的鸭子下锅煎,至到皮酥内嫩即可起锅
。3. 把煎好的鸭子斩成块,然后拼于盘中即可。
特色贵阳但家
香酥鸭做法
怎么做好吃又简单
答:
第一步 .
鸭
腿洗净,用所有腌料拌匀,腌六小时左右,时间充裕腌一夜 第二步 .腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾 第三步 .一个鸡蛋取蛋清,滴几滴老抽,用筷子打至起细沫 第四步 .然后将
糯米
粉放进去快速拌匀 第五步 .抹在蒸好的鸭腿上,皮上多抹一些,放进上下火各230度的烤箱中...
贵阳的
香酥鸭
到底是
怎么做
的,请大家帮帮忙,给个具体的操作方法,包括用...
答:
步骤一 美味的贵阳但家
香酥鸭做法
做法图解1)鸭腿洗净,用所有腌料拌匀,腌六小时左右,时间充裕腌一夜 步骤二 腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾 步骤三 一个鸡蛋取蛋清,滴几滴老抽,用筷子打至起细沫 步骤四 然后将
糯米
粉放进去快速拌匀 步骤五 抹在蒸好的鸭腿上,皮上多抹一些,放...
香酥鸭
蒸多长时间
答:
1.1
鸭
腿洗净,用所有腌料拌匀,腌六小时左右,时间充裕腌一夜 2.2主料:鸭腿两只腌料:酱油15克黄酒15克盐2克葱姜适量花椒二十粒八角三粒砂仁五六个香叶三片脆煳:鸡蛋一个
糯米
粉8克 3.1一个鸡蛋取蛋清,滴几滴老抽,用筷子打至起细沫 4.2腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾 5.然...
香酥鸭配方
答:
香酥鸭的做法历经腌、蒸、炸等工艺
,讲究的是原料配合,成品形态美观,色调柔和,集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体,本期一起学习一下吧。原辅用料 主料:光鸭一只1500克 腌渍料:酱油40克,黄酒40克,盐10克,白糖5克,花椒10克,八角10克,砂仁5克,香叶2克,酵母鲜回味粉(KA66)5...
香酥鸭
的
制作方法
答:
鸭子
洗净去掉内脏,将盐抹遍鸭身,放入腌料,腌制2天,入高压锅隔水蒸40分钟,晾干鸭子表皮的水分。油锅7成热下入鸭子炸至表皮微黄,盛出表皮抹上少许的酱油和料酒,再复炸至表皮金黄鸭可分为钻水鸭、潜水
鸭和
栖鸭3个主要类群。绿头鸭是一种典型的钻水鸭,是大部分家鸭的祖先。栖鸭如莫斯科鸭有...
香酥
素
鸭
块
怎么做
好吃?
答:
脆 皮 香 素
鸭
的
做 法
主 料 :豆腐衣1袋(袋装)辅 料 :小葱适量、生姜适量
配 料
:老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量 步 骤 :1、原料图。2、豆腐衣用凉水冲软。3、取一小碗,倒入老抽上色,生抽提鲜,料酒去豆腥,冰糖,盐调味。加入少量开水兑成酱汁。4、取一张...
鸭肉
怎样做
好吃
答:
八宝鸭的
制作方法
如下:第一步,准备好鸭子、
糯米
、莲子、虾米、干贝、笋干、火腿、冬菇。第二步,先将鸭子收拾干净,八宝的食材先用热水发开。然后将这些
配料与
料酒、食盐进行搅拌,完成之后放入
鸭子的
腹腔内。第三步,将鸭子放在砂锅内,加上料酒、葱、姜、酱油和清水。开始用大火,之后用小火进行...
芋泥
香酥鸭
的
制作方法
答:
制作芋泥
香酥鸭
需要先准备
鸭子
,切块并腌渍好。接着将高粱米洗净磨成面并加上少量调味料,再慢慢加入清水搅拌形成麻酥糊。将糊料裹在鸭块表面,上锅蒸煮。最后,在鸭块上一层层抹上糯米面,加入
糯米和
红豆泥,蒸煮成熟即可。芋泥香酥鸭是一道口感独特、味道浓郁、营养丰富的美食。通过精心的制作过程,...
鸭子怎么做
既好吃又简单?
答:
八宝鸭:将糯米、香菇、笋丁、肉丁等填料塞入事先处理好的鸭腹内,缝合好开口。然后将
鸭子
放在锅中,加入适量的水、酱油、冰糖等调味品,用文火慢炖至鸭肉酥烂,
糯米和
其他
配料
也完全熟透。
香酥鸭
:清洗鸭子后,用盐、五香粉、葱姜等腌料抹匀鸭身内外,腌制几小时。将鸭子放入蒸锅蒸熟,然后取出晾干...
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