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马皮泡菌炒要抄水吗
排骨
焯水
后要过凉水吗
答:
排骨
焯水
后,不可以马上用凉水冲洗先把排骨用冷水冲洗,然后焯水,焯水后的排骨控干水就可以了,不要用冷水冲洗焯水的目的就是去掉排骨里的圣水,所以不要马上冲水,更不能冲水,直接炖就可以了;排骨掉水后还过冷水不,从卫生的角度来说应该过一下冷水,这样烧出来的排骨会更清爽不油腻,从营养的角度...
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