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驴肉怎么卤制好吃
卤煮
驴肉怎么
吃?
答:
卤驴肉
的做法 步骤1 驴肉洗净后,用水浸泡20分钟。 步骤2 小茴香、白芷、香叶、桂皮和花椒备用。 步骤3 葱段和姜片备用。 步骤4 烧一锅水,放入姜、葱段和驴肉进行汆烫4-5分钟。 步骤5 大料冲洗一下,倒入锅里炒干水份。 步骤6 在砂锅里烧水,把葱段、姜片、驴肉、桂皮、香叶、小茴香、白芷放入。 步骤7 另起...
如何
做
卤驴肉
答:
锅里加水放入驴肉倒适量黄酒.开火煮.开锅后再继续煮5分钟捞出洗干净。3、焯水后的驴肉放入锅里倒入水。4、把黄豆酱.白糖.盐.黄酒.生抽.花椒.八角.肉豆蔻.姜.葱.放入装有驴肉的锅里。5、大火煮开后.转中小火继续煮一个半小时关火.在锅里焖一夜入味更好。6、煮好捞出切片即可,
卤驴肉
就做好了...
驴肉如何卤制
答:
驴肉卤制方法和过程如下:
1.驴肉切块,加料酒放锅中煮,放香料,老抽调味,煮一个半小时,加盐,再卤一个半小时,放置一晚即可
。2.驴肉浸泡5小时,再下入锅汆,过凉,再将驴肉放入,旺火烧开,中小火炖制3.5小时,取出晾凉即可。3.驴肉洗净,葱姜切片。锅中倒水,放驴肉和调料,小火炖至驴肉...
怎样卤驴肉
答:
1. 将
驴肉
用清水清洗干净,再浸泡5 小时;2. 将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉;3. 将锅置火上,加入冰糖炒至金红色,下入清水、酱油、精盐、料酒烧开,打去浮沫;4. 再加入用红曲米煮红的水及山楂片;5. 将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱...
卤驴肉
的做法是什么?
答:
主料:
驴肉
2500克 辅料:生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺 1、将驴腱子肉洗净。2、洗净的驴腱子肉用水焯一下。3、焯好后用水洗净。4、将驴腱子肉放入电压力锅中。5、准备调味料。6、将上述调味料...
开饭店
卤驴肉
用哪些卤肉料及做法
答:
1、
驴肉
用清水清洗干净,然后沥干水分备用。2、起锅倒入适量的清水烧开,水沸后放入驴肉焯一下水。3、驴肉焯过水后,用清水洗净,再沥干水分备用。4、把驴肉放入电压力锅中。5、大葱洗净切段、姜洗净切片、蒜洗净拍碎、准备好黄酒、冰糖、香叶、花椒、桂皮、八角。6、把步骤5的所有材料放入锅中。7、...
卤制驴肉
需要提前腌制吗?
答:
1.我们需要先处理干净
驴肉
,清水洗净,浸泡上5个小时;2.将汤锅注入清水并烧开,氽一下我们提前泡好的驴肉,在凉水里再过下凉;3.将锅置于火上,加入冰糖炒下糖色,再加入适量的清水、酱油、盐以及料酒烧开,撇去浮沫;4.加入用红曲米煮红的水和山楂片;5.将其他调味料(花椒、豆蔻、草果、桂皮...
请问
驴肉怎么
搞的
好吃
?
视频时间 01:33
卤驴肉怎么
做
好吃
答:
卤驴肉
的制作:步骤1、把准备好的驴肉洗净以后,再冷水入锅,焯透以后取出去掉浮沫。把准备好的所有香料,用一个干净的纱布袋装好,放到汤锅中,加入适量清水,再放入冰糖和葱姜,然后加入生抽加热烧开。2、再把焯好以后的鱼肉切成大块,直接放入到汤锅中,用大火烧开以后用中小火慢慢炖制,炖制时间不...
卤驴肉
配方秘方大全
答:
取出炖锅,将
驴肉
和汤汁倒入锅中,加入老抽、生抽、白糖、盐、鸡精和五香粉调味。加入适量的水,没过驴肉约1厘米。将香料包放入锅中,中小火慢炖约40-60分钟,直至驴肉熟透。注意事项:驴肉选择新鲜、无异味的部位,洗净并切成大小均匀的块。炖煮过程中要不断翻动驴肉,使其受热均匀。
卤制
时间可根据...
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