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驴肉怎么是酸的
为什么煮的
驴肉发酸
答:
煮的驴肉发酸,
主要还是因为驴肉煮制时间过长,导致驴肉发酸
,对于这种情况可以往驴肉汤里面放一些土豆片来进行调节,能够很好的吸收发酸的味道,保证驴肉的口感。
驴肉,是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量
,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。"天上龙肉,地上驴肉",是人们对...
驴肉
有点
酸味
但不是坏了的
答:
如果火候过大或时间过长,那么驴肉就会变硬、变干、变酸
。此时,可以将驴肉重新加热或加入一些调料来改善口感。
驴肉发酸是
不是变质了
答:
1、驴肉有点臭味是变质了,不能食用
。新鲜肉具有正常的肉味,而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解,会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质,因而有明显的腐臭味。2、
驴肉,是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量
,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。"天上...
驴肉
口感
发酸
,能吃吗?
答:
发酸就是变质了
,不要吃!
驴肉是
碱性的吗
答:
一般情况下,动物肉都显酸性,只是不同动物的肉酸性的强弱不同。驴马肉酸性较比猪肉要弱些而已
。如果说酸碱性来说,有人可能说驴肉显碱性了,这是不科学的!
驴肉酸味
是不是变质了
答:
那是肉坏了吧。不然不会的。
驴肉
吃着是不
是酸味
买的驴肉干吃着咬都咬不动,又酸。是真的吗。
答:
假的!
如何
区分
驴肉
和骡子肉
答:
2、从煮熟后看
驴肉
煮熟后的结缔组织较为透明,瘦肉纤维煮熟后也较为松散,刀切面光滑、味道浓香。骡肉煮熟后,肉质较粗糙,肥肉少瘦肉多。3、从口感上看 驴肉则带甜味,如用权驴肉来煮汤的话,味道鲜美,肉质也颇感细嫩。骡肉带酸苦味,即使用调料爆炒后,食用时仍然会有很大的
酸味
和腥膻味。
怎么
判断
驴肉
变质
答:
有以下可能,1变质了,真空包装漏气导致
驴肉
变质生了霉菌,所以发红2血堆积,当时屠宰驴时留下的血液堆积导致发红,是正常的。如果驴肉有异味,说明肉质已经开始变质建议你最好不要继续食用了,以免引起肠道感染,给自己身体带来不必要的麻烦。个人认为驴肉吃起来应该没有
酸味的
,驴肉的营养价值是很高的,...
驴肉
是不
是酸性
食物
答:
酸性食物酸性大小依次为:肉类,鱼类,蛋,大米,面粉。碱性食物碱性大小依次为:海带,紫菜,黄豆,番薯,土豆,萝卜,柑桔,番茄,苹果,牛奶。
驴肉
当然
是酸性
食物,而且是酸性度很高的酸性食物。少吃为妙。
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