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鲜肉可以用水洗了再冷冻吗
肉在冰箱
冷冻
要先洗一
洗吗
答:
一般情况最好不要洗,直接放进冰箱冷冻
。因为猪肉用水洗过后会有一定水分,再放进冰箱后保鲜时间不长就会导致变味变质。建议整块肉直接放冰箱里,需要吃时拿出来解冻后切成一小块,吃不完也可放回冷藏室保存。或者鲜肉买回后,最好先用清水稍加冲洗。冲去上面的浮尘等脏东西,晾一会后再装进保鲜盒或...
鲜肉
是否切好后用清水浸泡一下好吗?
答:
坚固耐用此,
猪肉不宜于用冷水或热水长时间浸泡
。如果猪肉确系被污染,应先用干净的粗布擦拭干净,然后用冷水快速冲洗干净,即可切配烹调。
买回家的肉不
能
直接
用水
冲洗吗?正确的清理生肉的方法是什么?
答:
买回家的生肉不建议直接
用水
龙头冲洗,是由于用水直接冲洗生肉时,并不
能
杀死生肉上面的微生物,而溅起的水花可能携带微生物。当水花散落到厨房的水槽、案板、料理台、菜刀等处后,存在细菌传播风险,并可能由此而引发食品安全隐患。其实,生活中正确清理生肉的方法也确实很多,比如用专门洗肉的盆等器皿盛装生肉后,再加水进...
鲜牛肉怎么保鲜不变色
答:
生牛肉买回来以后,立即用盐腌起来,不
能用水洗
。一般10斤牛肉用5-6两盐,均匀地和肉揉在一起,冬天腌上3-4天,再起晾晒半天,再卤制成卤牛肉或五香酱牛肉,晾干备用,可以保存一周,再放入冰箱
冷冻
保存。新鲜牛肉怎么挑选 观色泽
新鲜肉
:呈均匀的红色,有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色。次
鲜肉
:色...
如何保存食物更长时间?
答:
冷冻前肉不要洗
,可根据每次用量将大块肉切成小块,分装在食品袋内随用随取,用一袋取一袋,既方便又缩短冰箱开启时间,省时省电;鲜肉也可用保鲜膜包好,存放冷藏室内暂保存;如果初步加工一下,如将肉煮熟或卤制后保存在冰箱内,一般放2~3天对鲜味的影响不大。 鱼儿醉酒能保鲜 买回活鱼,往鱼嘴...
刚买的猪肉,
用水洗
,一撮掉肉丝。这是为什么?
答:
这是因为肉曾经
冷冻过
鲜肉
鲜鱼青菜水果如何保鲜
答:
2.鲜鱼当天不吃,可将鱼的内脏取出,不去鳞甲,不
用水洗
,把鱼放入冷却的食盐水中浸泡一天,取出晾干,涂些菜油,挂起晒干可保存四五天。3.去除鱼鳞、内脏、鱼腮,然后泡冷盐水(温度摄氏零度至零下二度,浓度是3—3.5%),放置冷藏室,这样,鲜度两三天都不会降低。若放在
冷冻
室,鱼体内的...
鲜肉
冰箱冷藏
可以
放多久
答:
1一般情况下,
新鲜肉可以
放冰箱冷冻,也可以放冰箱冷藏,不同的保存方法,肉质保鲜的时间也是不一样的。新鲜肉放冰箱
冷冻能
放三个月,而冷藏可以放5天左右。猪肉冷藏若是冷藏室在~5度,猪肉保鲜不要超过5天,否则肉会不新鲜,且也会变味,食用价值的流失也比较大;若是零下十几度进行冷冻的,可以...
香肠发酸的原因
答:
1、
鲜肉
不沾水。鲜肉灌制前如果沾了水,应将鲜肉挂于通风处晾干后,再进行灌制。 2、不加姜和蒜。灌制香肠不
能用
生姜和蒜,姜蒜在肠衣里经过发酵后,会产生特有的物质和味道,影响香肠的香味。3、风干很重要。灌扎好的香肠挂在通风处使其风干约半月,用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒,...
刚刚买回来的猪肉表面呈现淡绿色
用水洗后
放一会儿 渗出来的水也呈现...
答:
我家就是做肉类生意的,这种事情千万小心。一定要拿回店里退货,如果不给退货,宁可扔了也千万别吃。
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