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鲫鱼苦胆到底有没有毒
鲫鱼
的
苦胆有没有毒
啊???急求!!!
答:
鱼胆中含有巨毒的胆汁毒素
,这种毒素不易被热或酒精所破坏;即使将鱼胆蒸熟或用酒将鲜鱼胆冲服,仍会发生中毒。中毒后如果抢救不及时,就会引起腹腔内各个器官功能衰竭,最后导致死亡。因此,鱼胆不能吃。鱼胆中毒,主要是鱼胆中含有对人体有害的物质所造成的。中毒后,首先出现胃肠道症状,肝脏、肾脏均受...
所有的鱼
苦胆
都
有毒
吗?
答:
不是所有的鱼胆都有毒,不过大部分都有毒或是微毒
!现代研究表明,胆毒鱼类的胆汁都含有一种叫胆汁毒素的成分。这种毒素不易为乙醇或加热所破坏,因此用酒冲服生鱼胆或吞食鱼胆仍有可能中毒。这种毒素的理化性质、中毒机理、分子结构等目前还不清楚。中毒症状的严重程度与吞食鱼胆的量有关,一般一次吞...
鲫鱼
的
苦胆
在哪
答:
如果不小心碰破了鱼胆,鱼肉就会变苦,影响食用。鱼胆不但有苦味,
而且有毒
,经高温蒸煮也不能消除其苦味和毒性。如果不小心碰破鱼胆,朝被胆汁污染的鱼肉上涂些酒、小苏打或是发酵粉,然后用冷水冲洗,苦味便可消除。
鲫鱼
胆破了鱼还能吃吗 鲫鱼汤
苦胆
破了能喝吗
答:
鲫鱼
汤
苦胆
破了能喝吗 因为鱼的胆汁里面存着很多未知对人体有害处的物质 ,所以如果破了就不建议喝 即鱼的
胆囊
。位于鱼类躯干部腹侧。主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁,起消化作用。鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大,不论生吞、煮熟或泡酒,
有毒
成分都不会被破坏。如杀鱼...
小
鲫鱼
的
苦胆
是不是
有毒
啊!我中午不小心弄破了苦胆洗了后吃了到现在头...
答:
民间有以生吞鲤鱼胆来治疗眼疾、高血压及气管炎等病的做法,常因用量,服法不当而发生中毒。其中以青、草和鲩鱼
苦胆
中毒最多见。因胆汁毒素不易被热和乙醇(酒精)所破坏。因此,不论生吞、熟食或用酒送服,超过2。5g,就可中毒,甚至死亡。意见建议:你说的这种情况,和鱼苦胆是
没有
关系的!!
鲫鱼
炖汤为什么是苦的 鲫鱼汤是苦的可以喝吗?
答:
鲫鱼
汤是苦的可以喝吗? 可以喝,不过味道不是很好。鲫鱼汤自所以会出现发苦的情况,可能是因为
没有
清理干净鲫鱼体内的黑膜,或者不小心弄破
苦胆
,另外,鲫鱼的苦胆虽然含有一定的毒素,但是由于炖煮之前会经过一定程度的处理,被摄入的量也不会过多,几乎没有副作用,因此也是可以食用的。
鲫鱼
的
苦胆
婴儿吃了有什么用
答:
鱼胆对人体
有毒
,不能食用。不要轻信所谓的偏方、秘方。食用鱼胆后会出现腹痛、呕吐(消化道粘膜损伤)、会导致肝、肾损伤。
鲫鱼
汤的禁忌
答:
鲫鱼
的鱼腹内存在一层黑色的膜,这层黑膜很是苦涩,炖煮之前最好清理干净,以免引起鲫鱼汤发苦,另外,鲫鱼中的
苦胆
也要去除,由于苦胆不但很是苦涩,还具有一定的毒素,虽然经过清洗炖食,但还是不能完全保证不会存在残留,因此建议处理鲫鱼时,注意不要弄破苦胆,尤其是做给产妇食用的鲫鱼汤,...
鲫鱼
汤发苦孕妇能喝吗
答:
有三个可能。1、水温过高,造成油里的残渣炭化,产生苦涩味。2、草鱼煎已过,草鱼炭化,产生苦涩味。3、也有一种可能便是剖鱼的情况下把
苦胆
弄破了。味淡,就尽可能不要吃,此外炭化了的食品易致癌物质,鱼胆有害,但量小并不是很影响!
鲫鱼
豆腐汤有苦味如何挽救 基本上没什么方式挽救了,因为它的...
鱼炖完苦的还有办法补救吗
答:
2、也可以用一个小口袋装半碗干面粉扎紧放到汤里吸附一下,同样可以去除一定的苦涩味。
鲫鱼
体内含有一层黑色的膜,这层黑膜很是苦涩,不去除的话熬出来的鲫鱼汤可能会发苦,同时鲫鱼中的
苦胆
也含有很大的苦涩味,因此若是处理鲢鱼时不注意弄破了苦胆,鱼肉上沾有苦涩的鱼胆汁,
没有
完全清洗干净的话,炖...
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