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麦当劳炸区炸制答案详解
麦当劳炸区
对应字母温度
答:
麦当劳炸区
对应字母温度如下。1、A区:165-170度,用于煎炸鸡肉和薯条等食品。2、B区:175-180度,用于炸鱼,虾等海鲜类食品。3、C区:185-190度,用于炸鸡翅等食品。
麦当劳炸区
SOC
答:
1. 半成品补充量表上的数字表示补充量的多少,对应的时间,以及不同颜色的牌代表的客流量。例如,绿牌表示最忙,蓝牌较忙,黄牌不算忙,红牌表示人少。2. 空盘代表汇集信息的地方,通常由训练员负责。当某种食品卖完时,训练员会腾出一个空盘放在UHC上方,以便
炸区
员工取用并装入相应的食品。3.
炸
...
菜鸟
麦当劳
试用中,有些问题。高手求救
答:
麦香鸡 MCCHICK 派 PISE 长的像蘑菇的是翅根 扁的那个是翅中 每次都是成对裹 大块的是腿 你在
炸区
袋子中间有红线的是翅根(盐焗,柠檬)没有红线的是翅中 也是成对炸 无所谓 慢慢就记清了
麦当劳炸区
soc的问题
答:
如果你们店从黄补转到红补时,用量大大的减少,比如麦乐鸡,从2盘20块,转到1盘10块,如果这个时候你站汇集,就要考虑watse掉一些了,不然等时间到了,麦乐鸡就不新鲜了。如果你在
炸区
,记着一定要听清楚汇集的叫补,让你补多少就补多少,别补多了,也别补少了,别死按照校直表去补。另外你是...
谁知道
麦当劳炸区
食物的
油炸
时间
答:
鸡翅6分钟 辣腿4分30 派6分钟 麦香鸡3分钟 麦乐鸡4分05 麦香鱼4分30吧 基本这些,可能会有些偏差
麦当劳炸区
、煎区、线上、裹粉、点餐、的标准工作流程(包括某种商品...
答:
腿:4.30 翅6 5分钟摇次蓝 麦香鸡:3 麦乐鸡:3.30 麦香鱼:3 派:6 YAJU :6.30 6分钟摇次篮 2:30摇次篮 鸡排最多一次
炸制
6个(麦香鸡)鱼最多8个 麦乐鸡最多24个 麦辣鸡翅一次最多25个 腿9个 裹粉:四压三抖 8H换一次裹粉 每次最少3公斤 剪区:10:1 (牛肉)38S 板...
麦当劳炸区
soc的问题2
答:
派的包装过程?从炸炉里拿出来以后,先悬挂在炸炉上方滴油,然后拿托盘端回
炸区
处,派的包装盒,两头的字不一样,一边是中文一边是英文,在中文的白色部位写时间,另一头不写。装的时候先把英文一面扣好,然后把派装进去,最后把中文带时间那面封好。第二保存期就是把东西放进UHC里的那个时间。...
麦当劳炸区
那些摇摇鸡排,麦香鸡,麦乐鸡腿堡等等的英文发给我一下行...
答:
win6 鸡翅 6分 SC开头的,鸡腿 4分30 MC 空格 麦香鸡和麦香鱼都是3分 麦乐鸡是3分30 PIES 派 6分 yayu 6分30
麦当劳炸区
SOC
答:
要滴油,它本来是属于
炸区
的食品,不放在油槽上方挂哪儿呢?放在那儿也节省空间啊,不然弄得到处是油,很难清理的。为什么放入保温柜托盘中的产品不可以叠放在一起?会压坏,弄脏,你指的应该是派 说明派的包装程序1 把
炸制
好的派倒入托盘内,用平头夹轻轻取出,有粘住的现象,但要小心不要夹碎了...
麦当劳
餐厅分几个工作区,分别叫什么?
答:
6.
炸区
:炸区是
麦当劳
厨房中专门负责
炸制
食物的区域,分为早餐和标准餐牌两个部分。这里的工作人员需要掌握不同食物的正确炸制时间和温度,以确保食物的质量。7. 煎区:煎区的工作重点是早餐时段,包括蛋类、松饼和热香饼等食物的制作。此外,还负责制作猪肉饼、烟肉和火腿扒等肉类产品。8. 发起位...
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