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一斤黄豆用多少克石膏粉
怎么做豆腐脑?
一斤豆子多少
內脂多少水?
答:
方法一 家庭型制作方法:1、制豆浆:建议你买一台豆浆机,干
黄豆
浸泡3-4小时(夏天),冬天泡7-8小时,
豆子
泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制成热豆浆了。2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明,一般
石膏粉
用量为豆浆量的千分之三至...
豆腐用
石膏
还是卤水好豆腐用什么点卤比较好
答:
石膏粉
含有钙质容易形成结石。卤水做的豆腐相对比较粗,比较老。石膏粉做的豆腐比较嫩。你也可以根据自己所喜欢的口感决定用什么做豆腐豆腐用什么点卤比较好豆腐也就是豆制品,每个地方都有自己独特的做法和配方,点豆腐的方法大概有三种如下:这三种点豆腐方法,都要用到
黄豆
,这就是我们的必需品1、卤水...
做豆腐脑
黄豆
和水的正比例是
多少
?
答:
一两
石膏粉
用凉水(
一斤
)充分化开,豆4斤半。水和黄豆的比例是4.5: 1。豆腐脑的具体做法如下:200克干
黄豆用
清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)。.泡好的黄豆用清水洗净,加1000克清水,用原汁机唇成浓豆浆(或用昔通料理机打套),丝好的豆浆过滤后待用。豆浆上火煮透,全程不要...
关于家庭自制豆腐脑
答:
再家利用家用搅拌机将
黄豆
磨碎,按照自制豆腐工序制作豆腐脑,但成品粗糙多孔,类似于蛋糕状,是怎么回事。用的是
石膏粉
... 再家利用家用搅拌机将黄豆磨碎,按照自制豆腐工序制作豆腐脑,但成品粗糙多孔,类似于蛋糕状,是怎么回事。用的是石膏粉 展开 我来答 ...
豆腐花制作
答:
原料:
黄豆
300克、内脂 3.5克、清水 2200ml(不含泡黄豆的水)。做法:1、把所有材料准备好。2、黄豆洗干净,并霉变的黄豆挑选出来,加入清水泡浸。3、浸5小时左右,泡至黄豆全部涨鼓鼓的,泡满泡满,表面光滑光滑的即可。4、用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆。5、开始磨豆浆,把泡好的黄豆放入...
突发奇想想要自己做豆腐,做豆腐都有什么要注意的?
答:
本来也没打算当真,结果媳妇真的做了一块豆腐,炒出来味道特别棒,比买的好吃多了,以后想吃豆腐再也不用买了,今天就借用老婆的方法教你在家自制豆腐,几乎零失败,老豆腐嫩豆腐全靠你自己掌握,关键吃着放心。【自制豆腐】食材:
黄豆
500g,
石膏粉
7g,【具体制作步骤】:第一:首先准备500g的黄豆,...
干
大豆
和半干的大豆哪个出豆腐多?
答:
一两
石膏粉
用凉水(
一斤
)充分化开,豆4斤半,
豆用
水刚刚泡亮就好(夏天3小时,冬天4小时,别泡久了)磨浆后要马上一个半小时之内煮开(不能煮胡了,否则豆的量就少了,我的用蒸汽煮就不会胡了),冲浆之前把石膏水搅一下,把桶提高一点冲下去(冲了之后决不能动他),盖上盖等一个钟就行...
豆腐的制作工序是怎样的?
答:
豆腐的制作工序,大致分为选豆、浸豆、煮豆、磨豆制浆、压榨过滤、成型等几道工序。具体步骤如下:1.首先对颗粒饱满优质的
黄豆
进行浸泡,然后煮熟,对煮熟的黄豆进行磨豆,对黄豆进行研磨,农村家庭用的是石磨,获得豆汁去掉杂质。2.黄豆汁加水煮透,捞出加入碱水,搅拌均匀,使豆汁生花。3.将豆汁花...
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