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三文鱼刺身是高档菜吗
三文鱼刺身是
什么意思什么是三文鱼刺身
答:
1、
三文鱼刺身
就是用三文鱼做成的生鱼片料理。“刺身”是日本的传统食品,是日本料理中最清淡的菜式,非常受日本人欢迎。2、主料:鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。辅料:绿芥末酱、酱油、黄瓜1段。做法:将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。三文鱼柳切成4个厚片,放在冰块上,放入...
你吃过最好的
刺身是
什么?
答:
当时饭店的
刺身
所选用的鱼,必须是活的摆在客人面前。一般主要以野生鸦片,黄鱼,黑鱼为主。鸦片鱼制成的生鱼片,晶莹剔透,鱼片透光。入口有韧劲,蘸上辣根和日式酱油调制的料碟,特别的爽口清淡。后来有了
三文鱼
,金枪鱼等这些外来鱼种。但是我感觉不论口感,以及味道上都比不上鸦片鱼。因为金枪鱼和...
为什么日式料理的
刺身
那么贵?
答:
就比如同样的
三文鱼刺身
,日本料理店的和超市的价格都会有着很大的差距,不仅仅是因为料理店的价格差距,口感的差距更是天差地别,与超市相比,日本料理店的刺身口感极佳,虽然价格也是极好的 区别之一是原材料的不同。超市的鱼普遍都是国外冻鱼死掉的鱼,而料理店的普遍都是还活着的,尤其是在本地或者...
为什么
三文鱼
之类的被称为
刺身
?
答:
可能是因为
三文鱼
本身没有什么刺。
刺身
”是日本的传统食品.‘刺身’是日本料理出了名的食品,是日本料理中最‘清淡’的菜式。也非常受日本人欢迎,但是实际在日本内陆,20世纪早期冰箱尚未发明前,很少有人吃。只是沿海比较流行。现在随着保鲜和运输技术的条件改进后,食用‘刺身’的人也多了起来,而且...
上海有哪些擅长烹饪
三文鱼
的餐厅?
答:
藏前(Kura Zen) - 这是一家高级日本料理餐厅,以其精致的
菜品
和优雅的环境著称。藏前的三文鱼料理有多种创意做法,如
三文鱼刺身
配特制酱汁,或是烤三文鱼搭配独特的调味料。龙吟(Ryugin) - 龙吟是一家享誉国际的日本料理餐厅,其主厨拥有米其林星级荣誉。在这里,三文鱼的每一道
菜都是
精心设计的艺术...
三文鱼
在日本属什么档次?
答:
蔡澜(香港作家、美食家)曾说:"正统的日本铺子,绝对不会卖
三文鱼刺身
,因为他们老早知道它的虫极多,只能用盐腌制过后烧熟来吃...三文鱼鱼肉颜色一直保持鲜红,即使腐坏了也不变,又闻不出异味,要非常非常小心" 爱鱼生的各位,要小心啦!”可以肯定的是“正统的日本铺子,绝对不会卖三文鱼刺身”...
第一次吃
三文鱼刺身是
什么体验?
答:
在服务员的推荐下,我点了
三文鱼刺身
作为开胃菜。不久,一盘装饰精美的三文鱼刺身便被端了上来。盘子里的三文鱼切片排列得整齐划一,每一片都切得薄如蝉翼,透着淡淡的粉红色光泽,边缘略带微微的卷曲,显得既优雅又诱人。我用筷子轻轻夹起一片三文鱼刺身,它的质地看起来柔软而有弹性。当我将它送入口中...
三文鱼刺身
怎么做才好吃?
答:
三文鱼刺身是
一种非常受欢迎的日式料理,它的鲜美和细腻的口感让人难以忘怀。要做出美味的三文鱼刺身,不仅需要新鲜的高质量三文鱼,还需要精心的处理和适当的调味。以下是制作三文鱼刺身的详细步骤:选择材料:选择新鲜、肉质紧实、颜色鲜艳的三文鱼。最好选择来自可靠来源的野生三文鱼,因为它们通常比养殖三文鱼...
日本料理
刺身
有什么鱼
答:
第五,
刺身
并不一定都是完全的生食,有些刺身料理也需要稍作加热处理,例如蒸煮:大型的海螃蟹就取此法;热水浸烫:生鲜鱼肉以热水略烫以后,浸入冰水中急速冷却,取出切片,即会表面熟、内部生,这样的口感与味道,自然是另一种感觉。日本的刺身料理,通常出现在套餐中或是桌菜里,同时也可以作为下酒...
日本料理有很多海鲜
刺身
,那哪些鱼最适合做刺身呢?
答:
道其他地方有没有鱼生这道美味,但是,在二广肯定有,而且鱼生还是比较受欢迎的一道
菜肴
。那么,哪种鱼更适合制作鱼生呢,我认为只要身上带有鳞片的鱼就比较适合做鱼生。我的回答是横县,横县郁江里的鱼。郁江水洁净流急,鱼儿干净健康,肉质上乘。郁江里盛产乌鲤、鳜鱼身的最佳首选。日式
刺身
取材广泛...
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