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三文鱼的做法最忌三种调料
...糖醋。麻辣。怪味。。。这些都用的什么
调料
??
答:
制作方法
:将所有香料、
调料
混合,使原汁溶解于炝料汁中,约2小时即可。然后活炝草虾,约浸渍2天为滋味最佳。烫炝腰片或
三文鱼
则只需半小时即可达到最佳味感。特点:色泽深褐黄,酒香浓郁,话梅味开胃,酸甜醇和,咸鲜可口,食后饶有回味。适宜生炝、活炝,也可用于浸渍醉制。著名的海派冷菜有:话梅炝草虾、话梅炝银蚶...
寿司制作细节的问题
答:
3、香菇用温水泡软,切成碎末加b)的
调料
煮熟; 4、黄瓜切成薄片,紫菜切成4等分; 5、寿司模型用醋水蘸湿,底部铺上叶片, 填入一半高度的寿司米饭,铺上紫菜、香菇、黄瓜,再 填上一层寿司饭; 6、最上层铺上蟹肉,加盖压紧,用刀切成小块,撒上葱花. 土豆泥肉片寿司卷
做法
: 1、土豆先切成小块放锅里煮熟 2、...
寿司
制作方法
答:
3、将
调料
均匀的倒入饭里,用饭勺打匀,不要太粗鲁,免得饭粒都被打碎了就不好看,影响食欲 4、将寿司紫菜平放在桌面上,用饭勺把适量的调好味道的饭勺到紫菜,并轻轻压平。紫菜最边上留有约0.5厘米的地方不要铺饭,留为封口用 5、将你所喜爱的食物放在饭上,例如
三文鱼
(切成长条状)、青瓜(...
蜡鱼
的做法
答:
做法
如下:将腊鱼400克左右浸水泡软后,洗净并切成一寸见方的小块,腊肉、腊肠少许洗净切成片。将锅烧热后,倒入适量食用油,加入切细的干尖椒、姜片、蒜头,然后倒入腊鱼炸至两面焦黄,再加入腊肉片和腊肠片煸炒至变色,加入料酒、陈醋、老抽、白糖煽炒至上色,加水少许,加盖焖烧至熟透,再加入胡椒粉、...
酱料酱汁蜜汁
做法
答:
做法
:先将鸡蛋黄与法芥未酱一起在沙律篼中打起至乳白状,然后加入蒜蓉和银鱼柳碎拌匀,接着将菜油慢落打起成汁,再加入鲜柠檬汁拌匀后再加入烟肉碎和芝士粉
调味
即可。加入生菜后即成。 9、烤肉酱 烤肉酱在口味上大致可分为蜜汁、辣味及原味
三种
,在食材的运用上以酱油及香料、糖为主。其中香料正是控制味道最关...
寿司怎么做好吃?家常
的做法
,步骤要详细,不要复制的东西
视频时间 00:21
100分``求烟熏鱼
的做法
`及配料比例`
答:
2006年10月8日 1) 鱼身体切成半寸宽的段,放在加入糖和姜汁的酱油,酒中浸没1-2 小时(
调料
根据自己口味,多用青鱼, 草鱼, 我用
三文鱼
也经常做).2) 腌1-2 小时拿出鱼块沥干(这步很关键!因为调料中有酱油和糖, 下油锅特别容易沾底, 要不沾锅底,腌料沥得越干越好)3) 将腌好...
日本料理
做法
答:
以醋为主要
调味料
的小菜称为酢物,而凉拌小菜除了醋以外,还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮,例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。(三)沙拉: 除了沿用西方沙拉
做法
以外,再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色,例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。日本人于千余年前以最初...
寿司多种
做法
???
视频时间 01:50
做好冬阴功汤的秘诀在哪里?
答:
冬阴功汤制作的重点是调料的选择,冬阴功汤的主要材料一般都是柠檬叶、香茅、辣椒和虾,所以汤喝起来有种酸辣甜咸和浓浓的香料味道。冬阴功汤最主要的配料就是泰国柠檬,还有一种调料是鱼露,鱼露的味道非常像酱油,另外
的调料
就是辣椒,是泰国的朝天椒,并且再准备咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等,由...
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