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低温保藏一般多少以下
什么是
低温
冷链运输系统?
答:
为了保持果品的优良品质,从商品生产到消费之间需要维持一定的低温,即新鲜水果采收后在流通、贮藏、运输、销售一系列过程中实行
低温保藏
,以防止新鲜度和品质下降,这种低温冷藏技术连贯的体系称为冷链保藏运输系统,如果冷链系统中任何环节欠缺,就将破坏整个冷链保藏运输系统的完整性和实施。图2-1所示整个...
常见的食品
保藏
方法有哪几种?
答:
化学保藏:使用化学品(防腐剂)来防止和延缓食品的腐败变质。
低温保藏
:低温可减弱食品内
一般
...
长期
保存
菌落采用什么方法
答:
二自然基质
保藏
此法是根据灰树花的特性,利用自然基质保藏其菌种的方法灰树花是木腐菌,可以采用以木屑为主料的培养基自然基质营养全面,且大部为缓释养分,不易产生营养过剩或饥饿其次,培养基理化性状好,可吸收或缓冲菌丝代谢出。1如果是耐
低温
的可用牛皮纸包好后放在摄氏4度保藏14个星期2如果不耐...
常用的菌种
保存
方法有哪些?
答:
一般
而言,对母种进行长期保存,对原种进行短期保存。须保证优良菌种的性状和活力不发生变异,不死亡,不被污染,确保其纯度。因此,保存方法应具备取材容易、操作方便、菌种不易退化、长期保存不污染杂菌等优点。常用的菌种保存方法如下: (一)斜面
低温保藏
该法的优点是保藏方便且所占空间较小。具体做法是:菌丝长满斜面后...
食品
保藏
原理内容简介
答:
《食品保藏原理》是一本详尽探讨食品保藏方法和原理的书籍。它首先介绍了食品保藏的目的、意义,以及食品腐败变质的成因。书中共阐述了包括罐藏、
低温保藏
、气调保藏、干藏、化学保藏、腌渍和烟熏、辐射保藏等多种保藏技术,深入解析了这些技术的原理、适用条件以及对食品品质的影响。低温保藏部分详细讲解了...
弹性酶肠溶片为什么要放冰箱
保存
答:
因为
一般
酶的活性是温度高失效的,所以需要
低温保藏
运用斜面
低温
方法
保藏
菌种要注意哪些问题?
答:
2.菌龄和
保藏
温度 待保藏菌种的菌丝培养菌龄与保藏期的长短有关。灰树花与木耳、姬松茸、灵芝一样,菌丝长满斜面后再培养2~3天,让菌丝更浓密、粗壮,有利于菌种对
低温
的抵御,冰箱温度设置在4~8℃,可延长菌种的生命活力;而平菇、金针菇等菌种在菌丝刚长满或将长满斜面时即可放入冰箱,这些品种...
斜面菌种
低温保藏
法对那些菌种能够使用
答:
此方法是很常用的,广泛适用于细菌、放线菌、酵母菌和霉菌等大多数微生物菌种的短期
保藏
及不宜用冷冻干燥保藏的菌种。此方法的缺点是菌株仍有一定程度的代谢活动能力,保藏期短,传代次数多,菌种较容易发生变异和被污染。正常情况下的保菌期:放线菌、霉菌和有芽孢的细菌
一般
可
保存
6个月左右,无芽孢的...
微生物的实验室培养(高中生物)
答:
而且选择的培养基所用的营养成分的比例根据具体需要而定。至于保藏的方法,有短时保藏,也有长时间冻藏的,保藏方法也有很多,你所说的临时保藏就是斜面试管4摄氏度保藏法,它是将微生物划线于斜面试管培养基上,而后4摄氏度
低温保藏
。是需要培养基的。甘油保藏法也有几种不同的操作方法,有的是【无菌...
甘油
保藏
法时甘油加多了
答:
没有影响。甘油冷冻
保藏
法是实验室应用最为广泛的一种的保藏方法,主要与保藏的温度有关,对甘油的
多少
没有严格的要求,甘油加多了对保藏的方法并没有影响,保藏的原理是以甘油为保护剂,
低温
冷冻条件下,使微生物的新陈代谢趋于停止,从而达到长期有效的保藏。
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