杏仁要怎么做才好吃啊?答:制作方法 1.杏仁选择:要求使用大扁杏仁,其中以九眉扁最佳,白玉扁次之,不得用苦杏仁,杏仁要求颗粒整齐饱满,不得有碎瓣或掉皮。 2.煮沸:用开水煮沸,杏仁从开水锅里捞出,放在容器里加盐。 3.加精盐:边加精盐边颠翻,使盐与杏仁拌均匀,然后用洁净的苫布盖上,放至次日烘烤,使精盐浸入杏仁内。 4.烘烤:把杏仁...
苦杏仁怎么做着吃答:制作方法 1.杏仁选择:要求使用大扁杏仁,其中以九眉扁最佳,白玉扁次之,不得用苦杏仁,杏仁要求颗粒整齐饱满,不得有碎瓣或掉皮。 2.煮沸:用开水煮沸,杏仁从开水锅里捞出,放在容器里加盐。 3.加精盐:边加精盐边颠翻,使盐与杏仁拌均匀,然后用洁净的苫布盖上,放至次日烘烤,使精盐浸入杏仁内。 4.烘烤:把杏仁...