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做豆腐脑内脂那有卖的
做豆腐脑的
“
内脂
”是什么?
答:
做豆腐脑的
“
内脂
”是葡萄糖酸内脂 ,(以下简称“内脂”)是一种最新型的食品添加剂,内脂是一种无毒,白色结晶,易溶于水,在25℃下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂 。副食品商店或调料店都可以买到。优秀特点 用它点出的豆腐更加细嫩,味道和营养价值也更高,而且...
葡萄糖
内脂
是什么,在哪里可以买到
答:
稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂,是一种多功能食品添加剂。在当地出售食品添加剂的市场均有销售。二、葡萄糖内酯白色结晶或结晶性粉末,无臭,味先甜后苦,呈酸味。作为蛋白质凝固剂生产
豆腐
,豆腐质地洁白细嫩,无用卤水或石膏所具有的苦涩味,无蛋白质流失,出豆腐率高,且使用方便。
做豆腐脑
得
内脂
粉哪里
有卖
答:
去当地的批发市场,找调料店或者食品添加剂店,肯定能找到
有谁知道
做豆腐脑的内脂
哪里
有的
卖,想在家做的吃呢,上网找了做法说要...
答:
在家自己做的话不要用石膏 因为计量和用法你搞不清楚 还是
卖豆腐
王吧 蔬菜批发市场里的调料市场就有 有的超市也有
做豆腐脑
用
内脂
好还是石膏好?到哪里能买到?
答:
内脂
,超市都有的,仔细找
做豆腐脑的
比例用
内脂做豆腐脑
一斤黄豆放都少水多少内脂
答:
一斤干豆,泡发后为三斤湿豆,兑8-10斤水,8-10克内酯为宜。【
内脂做豆腐脑的
方法】:1、从网上或大超市购买内酯,为白色粉末状。2、用40度以下的温水溶解备用。3、一份500克的黄豆磨出15——18份熟豆浆,加入内酯9--12克左右,搅拌一下,沉淀半小时左右,即成豆腐脑状、搭配喜欢的调料就...
通化在哪能买到葡萄糖
内脂
,想自己
做豆腐脑
当早餐,外面买的豆腐脑不...
答:
不是加的滑石粉吗?食品店应该有吧
做豆腐脑的
内酯是什么?内酯是什么意思
答:
做豆腐脑的
内酯是,葡萄糖酸
内脂
,是一种最新型的食品添加剂,内脂是一种无毒,白色结晶,易溶于水,在25℃下分解缓慢的化学物质。它是决定豆腐脑成型与否的关键,不可缺少。内酯:全名是葡萄糖酸内酯,在卖食品添加剂的地方就有,它属于新型产物、代替传统的卤水点豆腐。葡萄糖内脂(简称GDL或内脂...
豆浆怎么点
豆腐脑内脂
比例
答:
可以加入适量内酯(一种食品添加剂)。原料:黄豆 水 葡萄糖酸内酯,国内的化工原料商店或香精香料商店都
有卖的
,白色结晶,类似粗盐。分子式:C6H10O6 。
豆腐脑
的做法 如果你有豆浆机,真的就是不难了。豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀)豆浆煮开后,晾凉。把内酯用一点水溶化后,...
豆腐脑内脂
可以用石膏粉代替吗
答:
可以 还可以用白醋,超市里就
有卖的
,记得不要买成醋精了啊.把豆浆煮好了之后,冷却五分钟,然后把白醋倒到小勺里,一点点的往豆浆里加,轻轻搅动豆浆。至于加多少白醋,我的做法是加到豆浆凝固就好了。这样不用出去买石膏或卤水就能自己在家
做豆腐脑
了,非常方便易学。
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