33问答网
所有问题
当前搜索:
做馒头可以加黄油和面吗
做面包揉面时有什么技巧呢?
答:
为什么要提前把
黄油
冷冻呢?因为这样
可以
让黄油给面团降温,防止面团偷偷二次发酵哦。如果面团二次发酵了,那成膜可就没戏了,而且一定要一点一点的把黄油揉进面团里哦,不然效果是会大打折扣的。学会花式揉面 做面包时的揉面跟
做馒头
是很像的,但做馒头时揉面是为了让馒头更加劲道,而做面包时的揉...
黄金小
馒头
做法
答:
基本上每个粤菜馆里都有一道面食做的菜金
馒头
黄金馒头,就是一盘油炸的小馒头,体积大概相当于一个鸡蛋那么大,在盘子边上摆一圈,中间是一碟淡黄色的粘稠的不明物体,据服务员说叫“奶油”,用来蘸馒头吃。食材 4个 蛋黄 180克 低筋面粉 80克 玉米淀粉 3克 泡打粉 160克
黄油
100克 白砂糖 1 ...
蛋糕、饼干/
馒头
等
可以
用同样的面粉
制作吗
?
答:
以
做馒头
的面粉制作蛋糕为例,操作步骤如下:材料:面粉、白糖、牛奶、鸡蛋、无味色拉油 1、蛋黄中倒入油、白糖、牛奶、面粉,上下左右搅拌均匀。2、蛋清分三次
加入
白糖打发至提起打蛋器有尖角。3、将打发好的蛋白分三次加入蛋黄面粉糊里(注意不要转圈搅拌,要上下左右搅拌均匀),倒入电饭锅中震荡出...
面包和
馒头
的区别是什么?
答:
即便是切片主食面包,通常也有4%以上的脂肪,柔软香甜的各种花色面包可达10%以上,而酥性面包中所含脂肪甚至
可
高达25%以上。馒头的配方就简单多了。它不用放盐,也不用放糖,相当纯粹。这也正是它优于面包的地方,因为低脂肪低糖的特性,按同样多的面粉来说,
做成馒头
,其中所含的能量要明显低于面包...
烤馍面包
制作
方法
答:
接着:先烧热,不要
放
油。把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面。已经
可以
闻到香味儿了。继续:面饼还会膨胀一点儿, 松松软软的很好看,当然很好吃了 5, 我买了电烤馍锅怎样做电烤馍 用烤箱烤馍干好吃的
制作
方法如下:原料:
馒头
两个、...
为什么发好的面团会有酒味,怎样才
可以
去掉?
答:
面和好后要经常去看,看发酵好了没,不要让发酵过度。2、加些干粉进去重新
和面
,和面时加少量碳酸钠中和酸味即可。3、还可以融入点,酵头,
黄油
,做老式面包食用。4、如果只是有一点酸味,可以加一点碱揉透,中和面团的酸味。5、如果酸味过大,
可以加
粉和少量碱,揉透,
做成馒头
。
做老面
馒头
,
可以放
点猪油吗?怎么做比较好吃?
答:
这个加猪油
和面
的方法,尤其适合厨房新手做,这样再也不用担心,自己做的
馒头
坑坑洼洼不光滑不好看了。我们知道的中式糕点,里面一般都加了猪油,做出来的点心又酥又脆好吃,这就是猪油的功劳,而西餐就不一样了,一般他们都会加牛油或者是
黄油
,这就是中西饮食习惯的不同。一般来说所有的油脂都有这个...
做馒头可以放
鸡蛋吗
答:
做馒头可以放
鸡蛋,下面是具体做法:准备材料:鸡蛋1~2个,牛奶170克,面粉300克,酵母5克,糖15克,盐2克 1、牛奶中放入酵母,静置5分钟左右再放入白糖化开。2、在牛奶中打入准备好的鸡蛋搅拌均匀。3、接着在牛奶鸡蛋液中加入准备好的面粉搅拌。4、将搅拌好的牛奶鸡蛋面团放入厨师机揉面10分钟。5...
可以
用高筋面粉作
馒头吗
答:
第一步:主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机里,
黄油放
一侧角落,启动面包机
和面
28分钟。用厨师机和面是先放面粉再放液体,揉几分钟后再
放黄油
,手工揉面也是一样的操作。第二步:和面结束,拉一个手套膜,检查手套膜
可以
直观地看出来面团的状态,手套膜薄而均匀,或者开口的边缘圆润,...
做面包松软的秘诀
视频时间 00:56
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜