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像猪肉的牛肉
如何做土豆烧
牛肉
答:
牛肉
味道香浓,不
像猪肉
肥腻,更不像羊肉膻气,是秋冬进补肉类中最大众化又营养丰富的品种,视为寒冬补益佳品。牛肉虽好,但只要跟一些素食搭配,才能更增风味。土豆烧牛肉,源自于吉林的名菜,已渐渐被大众所熟知,土豆软烂,牛肉红亮有味,口感细嫩,越嚼越香,更是难得的下饭菜。装满一锅,小火慢...
市场上买回
的牛肉
和
猪肉
一个颜色,请问这肉能吃吗,是假肉吗
答:
不是
牛肉
,牛肉颜色比这红,纹路粗。
猪肉
为什么红得
像牛肉
一样
答:
出现这种情况,有可能是
猪肉
放置的时间有点长,水分流失,从而导致肉质颜色加深。如果闻起来没有其它的异味,那么当天食用是没有问题的,但是如果有异味,建议不要购买。2、猪肉特别红
像牛肉的
颜色,可能是猪宰杀的时候没放干净血。3、现在很多养猪的,都会饲喂添加剂瘦肉精,因此瘦肉才会那么红。
猪肉
颜色暗红
像牛肉
答:
猪肉颜色暗红
像牛肉
的原因是血未完全清洁或煮熟不充分。猪肉颜色暗红像牛肉因在屠宰过程中,猪仔的血未完全清洁干净,导致肉质中残留一些血液,从而使猪肉呈现暗红色。现代养殖业中,一些猪会被喂养添加了瘦肉精的饲料,这种添加剂会影响
猪肉的
颜色,使其更接近牛肉的红色。如果在烹饪过程中猪肉没有充分煮熟...
牛肉
哪个部位最嫩呢?
答:
牛里脊上的肉是
牛肉
中最嫩的部分,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉。牛里脊肉又分为“沙朗或西冷(Sirloin)”、“菲利(Fillet)”,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。牛肉味甘,性平;归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫...
如何辨别
牛肉
和
猪肉
?
答:
一、看外表 牛肉比
猪肉的
脂肪少,呈白色或乳黄色,纤维长度较长。外观区别如下图:牛肉 猪肉 二、闻气味 牛肉气味腥膻,猪肉气味则没有那么重。三、按压肉质 牛肉的肉质粗且紧凑,猪肉的肉质结构细且松散。四、品尝 做熟
的牛肉
口感老,猪肉口感嫩,这是最明显的区别。
为什么买回来
的牛肉
没有牛肉的味道?谁知道市场上卖牛肉可以用什么肉代...
答:
如何辨别真假牛肉:专业人士指出,对于市场上销售的猪肉和牛肉,消费者可从色泽、气味、黏度、弹性等多个方面进行初步鉴别。1、颜色:牛肉脂肪呈白色或乳黄色,比
猪肉的
脂肪明显要少。2、味道:真牛肉有淡淡
的牛肉
特有的膻味,浓浓的肉香,否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的。3、质感:牛肉的纤维长度...
牛肉
和
猪肉的
区别
答:
以下是我所知
牛肉
与
猪肉的
区别:外观:猪肉淡红,牛肉深红。猪肉有肥肉和瘦肉,表面光滑;牛肉纹路长,煮熟后可撕着吃。吃法:猪肉和牛肉都可入馅、制作丸子、炒着吃。牛肉还可制作牛肉干、牛肉串。价格:猪肉市场价格稍低。营养成分:牛肉含铁、锌、维生素B12多,猪肉含维生素B1和B3多。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
为什么买回来
的牛肉
没有牛肉的味道?谁知道市场上卖牛肉可以用什么肉代...
答:
如何辨别真假牛肉:专业人士指出,对于市场上销售的猪肉和牛肉,消费者可从色泽、气味、黏度、弹性等多个方面进行初步鉴别。1、颜色:牛肉脂肪呈白色或乳黄色,比
猪肉的
脂肪明显要少。2、味道:真牛肉有淡淡
的牛肉
特有的膻味,浓浓的肉香,否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的。3、质感:牛肉的纤维长度...
猪肉的
颜色
像牛肉
的颜色是怎么回事
答:
正常鲜瘦肉的色泽是鲜红色或深红色,有光泽,脂肪、肥膘是乳白色或粉白色。如果
猪肉的
颜色是暗红无光泽,则可能是猪屠宰时放血不充分,不排除是死猪肉的可能性。 新鲜猪肉为淡红色或淡粉色。皮白有光泽,表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色,切面也呈暗灰色或深褐色 总之这样的猪肉...
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