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动物性原料的储存特性
脲硫酸的危险性
答:
致突变性:微生物致突变:鼠伤寒沙门氏菌150ug/皿;制酒酵母菌52600umol/L。生殖毒性:大鼠经口最低中毒剂量(TDL0):40mg/kg(孕后用药1天),对胎鼠中枢神经系统,肌肉、骨骼系统有影响。致癌性:IARC致癌性评论:
动物
阳性反应。危险
特性
:遇明火、高热可燃。与氧化剂能发生强烈反应。受热分解,放出...
我想学做卤菜,南充哪里有教的?
答:
南充知名度比较高且教学质量好的有:南充新东方烹饪学校。南充新东方烹饪学校是经四川省南充市顺庆区人力资源和社会保障厅批准的以厨师职业教育为主,涵盖西点教育、西餐烹饪教育多个专业层次的烹饪专业学院,学校隶属于新东方烹饪教育,是一所综合型烹饪教育院校。
动物性
饲料简易加工方法有几种?
答:
(2)骨粉饲料加工方法 以
动物
骨头为
原料
。将动物骨头放入普通锅中连续煮沸7~8小时,待骨头上的脂肪煮出后,在阳光下晒干,然后加工成粉状即成,也可将骨头堆在金属架上进行焙烧,粉碎后即成骨粉饲料。骨粉饲料是补充钙、磷元素的好饲料。(3)肉骨粉饲料加工方法 主要原料是肉食品加工下脚料,将原料...
四川哪里学卤菜最出名
答:
关于四川哪里学卤菜最出名这个问题,可以参考下面内容。四川卤菜学习的话还是要去四川成都学比较正宗,这是因为四川卤菜有着独特的口味和地域特征。四川成都拥有比较正宗的川派香料,是川味卤菜的集散地,高品质的卤菜香料才能做出优质的卤菜菜品。卤菜做法虽然简单,但是其配方却因为不同师傅的教学经验不同而不...
持久性有机污染物的特点
答:
第三,对于Pops来说就是它的半挥发性,就是它有一定的挥发程度,这个
特性
决定了它可以在全球转运,而且它可以长距离的转运到一些地区,就是根本就没有Pops生产使用的地区,但是由于它长途的转运,可以转到那个地方去。第四,它对健康和生态的影响是很严重的。目前关于流行病学研究的证据还不是很足够,...
餐饮业烹饪安全要求是
答:
5.2.1.1 用于植物性食品
原料
、
动物性
食品原料、半成品和成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器应明显标志,分开使用,定位
存放
,用后清洗、消毒,保持清洁。5.2.1.2 在烹调后至食用前需要较长时间(超过2 h)存放的食品,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。需要冷藏的熟制品,应凉透后再进行冷藏...
鸭常用蛋白质饲料的营养
特性
如何?
答:
鸭常用的蛋白质饲料有大豆、大豆粕(饼)、花生粕(饼)、棉籽粕(饼)、菜籽粕(饼)、葵花仁粕(饼)、胡麻粕和玉米蛋白粉等植物性蛋白质饲料,鱼粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉等
动物性
蛋白质饲料。大豆饼、菜籽饼等饼类饲料是大豆、菜籽等经过高温压榨制油工艺生产的饲料
原料
,其含油量一般较高,能达到4.0%~5.0%,而蛋白...
怎么用卤水卤东西?
答:
1)、
动物性原料
均须先焯水后,再入卤锅卤制入味软熟。经常卤制鲜味足的动物性原料,能使 卤水质量提高。2)、鲜味的原料(猪肉、鸡、鸭)最好能与异味重的原料(牛、羊、肉、肠、肚等)分别使用卤水,以保证卤制品的质量。3)、卤豆制品的卤水最好是一次性使用,不要回用。4)、常检查卤水咸度、...
水产
动物
对脂肪和碳水化合物的利用特点有哪些?
答:
鱼类对碳水化合物的利用性差由鱼类生理
特性
所决定。对虾利用碳水化合物的能力较差,饲料中不宜超过20%。粗纤维在植物性饲料中占的比例较高,在鱼饲料常用的饼粕类和糠麸类
原料
中粗纤维的含量在3%~20%。粗纤维能促进肠道蠕动,有助于其他营养素扩散和消化吸收,也有助于粪便的排出,是饲料中不可缺少...
植物在保护生物多样性的意义
答:
植物在保护生物多样性的意义:陆生植物和藻类所行使的光合作用几乎是所有的生态系中能源及有机物质的最初来源。光合作用根本地改变了早期地球大气的组成,使得有21%的氧气。
动物
和大多数其他生物是好氧的,依靠氧气生存。植物在大多数的陆地生态系中属于生产者,形成食物链的基本。许多动物依靠着植物做为...
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