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包饺子的面用机器压多久合适
包饺子用
哪种面粉
最好
?什么牌子的好?不含任何添加剂、不含外加不好东...
答:
包饺子最好
是用哪种高精面粉,我个人觉得用神像牌子的还可以这种牌子的口感和感官上都挺不错的我一直都是用的这种面粉,添加剂这东西现在的根本就没有什么面粉不含的只是含的多少,要是你实在是要用不含任何添加剂的话就只有一个办法自己用小麦去自己磨只是这种面粉做出来的东西给人的感官和口感都要...
饺子皮用什么面粉
合适
啊?我和好
的面包饺子
老是烂,之前在外边吃的饺子...
答:
饺子
皮制作心得:选用高筋面粉500g,一个鸡蛋50g(想要不烂可以加到2个鸡蛋),冷水170g(加2蛋就是变120g水就好了),然后加入4g的盐,进行揉面,揉的时候感觉会很硬,但是做出来会很好吃,韧性好,不会烂,制作过程中需要铺淀粉。面汤水烧很多次都不会变浑浊。
制作
饺子
皮的时候需要
和面
,第一步就加水,这样对吗?
答:
深受喜爱
饺子
深受很多人喜爱,包出来的饺子不仅要好看,最关键的是制作饺子也有很多讲究。准备第一步需要一个面盆,适量的面粉。注意
和面
的过程中,想让面有筋道就应该用专门的
水饺
面粉,包起来的饺子非常的白,吃起来才会有筋道。但是还是要根据自己比较喜欢吃的口味,来选择才是最正确的。温水和面建议...
...早上
包饺子
吃,要是今晚就把面团和好,一直放到第二天再擀皮可以吗...
答:
如果面团没有盖好并且没有放入冰箱,它可能会变得干燥。如果面团被盖好但没有放入冰箱,它可能会像发酵的面团一样变得松软。然而,
包饺子
通常使用的是死面,而不是发酵的面团。正确的方法是在早上提前一些时间,将面团和好,通常一个小时就足够让面团醒好。在
和面
时,不要一次性加入所有的水。首先将...
我想早上
包饺子
吃,要是今晚就把面团和好,一直放到第二天再擀皮可以吗...
答:
和好面之后把面团放在保鲜膜里,然后放到冰箱的冷藏层。第2天早上起来
包饺子
就没有问题。如果面团没有放在冰箱,而且又没有用东西盖住它,就会变得干干巴巴。如果面团没有放在冰箱,然后用东西盖住了,其实就像我们发面一样,它会慢慢的发酵,虽然很缓慢,但是一个晚上这个面也不是死面儿了。包饺子因为是...
包饺子的面
是软好还是硬好?
答:
此外,要记住的是饺子用凉水和面,蒸饺用温水,葱油饼用温水,发面用30度左右的水和面。上锅蒸的烫面的都是70度左右的水和面。死面包子就是烫面包子,不是发面。如果是需要用到酵母的话,一般都拿温水还和面,这样酵母挥发的作用
比较好
,但是温度不能太高,不然容易把酵母烫死。
包饺子和面
的三种方法:...
饺子面
怎么
和面
答:
3、面团醒三十分钟后继续揉匀,这时你会感觉面团已经很光滑劲道了,其实这时候就可以擀饺子皮了,但是为了饺子皮能更加劲道,
最好
要达到醒面三次,揉面三次,这样子面团才能充分醒好。
包饺子
技巧 1、开始包饺子时,先将
饺子皮包
成半月形,将馅料放置饺子皮的中间,用手指轻轻将馅料压紧,防止饺子里留有...
包饺子和面
要醒
多久
包饺子如何防出水
答:
1
包饺子和面
要醒
多久
当面和水搅拌成为雪花片后,要用力捣揣,反复揉搓,揉到面团十分光滑不粘手为止。面团调制好后,一定要放在案板上,盖上干净湿布,静置一些时间,即“饧面”。饧面时间一般为10-15分钟,有的可达半小时。面团要成形时,双手要用力“揉上劲”才能保证成品质量。2 包饺子如何防...
包饺子用
什么面粉
答:
用高筋面粉做成的饺子皮,比较劲道,也很耐煮,不容易破皮。平时我们家里
包饺子用
的饺子皮多为中筋面粉,不耐煮,而且容易炖烂。中筋面粉和低筋面粉我们可以通过其蛋白质含量进行区分,高筋粉蛋白质含量在10.5%-13.5%左右。中筋粉蛋白质含量在8.0%-10.5%左右,高筋粉蛋白质含量在6.5%-8.5%...
做饺子
醒面要
多长时间
答:
问题七:包饺子,醒面
多久
哦。。急! 醒10到15分钟,煮饺是不用发酵粉,蒸饺用发面。问题八:
包饺子的面用
什么温度得水活..醒多久就可以了, 这个还是要看你包什么饺子了,要是蒸饺的话建议你一般用熟面(开水和面),要是水饺的话,还是三生面比较
合适
,即面粉里面有三成熟面,用温水就可以了...
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