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卤鸭的做法大全
卤鸭
怎么做
答:
1、用料:鸭850克、食盐5克、料酒30毫升、红曲粉1.2克、香菜20克、香葱25克、八角3粒、桂皮7克、陈皮10克、生姜15克、老抽5毫升、白糖20克。2、
做法
:鸭子洗净后,用料酒搓遍鸭身。3、然后再用食盐涂抹鸭子的全身内外的每一个部位,静放腌上5小时。4、把香菜、香葱打个结放入鸭肚子内,然后用...
正宗
卤鸭做法
及配方正宗卤鸭怎么做
答:
1、材料:鸭子半只、生姜1块、京葱1段、冰糖20克、料酒100毫升、老抽6汤匙、王守义炖肉包2包、八角3粒、桂皮1块、草果1粒、香叶。2、鸭子清洗干净后放入冷水锅中煮出血沫后捞出沥干水分炒锅内倒入适量油烧热然后放入鸭子煎至皮略为金黄。3、把料酒倒入锅内然后把老抽倒在鸭子身上并涂抹均匀然后放入...
卤鸭的做法
和配方卤鸭怎么做
答:
1、食材:
鸭
1只、冰糖20g、生抽150g、老抽10g-15g、生姜5片、茴香2颗、桂皮2片、葱适量、料酒适量、干辣椒适量、香叶适量。2、鸭子不要开全肚,拔去杂毛洗净。3、锅内放入冷水,再放入鸭子,等水开后出现大量浮沫时关火,将鸭子冲洗干净。4、锅底铺入葱结。5、放入焯好水的鸭子,倒入开水(水...
卤鸭
怎么做 卤鸭怎么做好吃呢
答:
1、用料:鸭850克、食盐5克、料酒30毫升、红曲粉1.2克、香菜20克、香葱25克、八角3粒、桂皮7克、陈皮10克、生姜15克、老抽5毫升、白糖20克。2、
做法
:鸭子洗净后,用料酒搓遍鸭身。3、然后再用食盐涂抹鸭子的全身内外的每一个部位,静放腌上5小时。4、把香菜、香葱打个结放入鸭肚子内,然后用...
卤鸭的
家常
做法
有哪些?
答:
但要注意不要过多,以免味道过于浓烈。炖煮过程中要保持小火,使鸭肉慢慢吸收卤汁中的味道。收汁时要不断翻动鸭块,防止糊锅。总之,这种家常
卤鸭做法
简单易学,不需要太多复杂的调料和技巧,就能做出美味的卤鸭。不同地区的卤鸭风味各异,可以根据当地的口味特点进行适当的调整。
卤鸭
货
的做法
做卤鸭货的步骤
答:
2、先将准备好的鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭脖洗干净,然后用清水浸泡半小时,去除多余的血水。温馨提示,鸭脖子表面会有一层白色的薄皮,这个薄皮最好用剪刀剪开,否则鸭脖在卤的时候,不容易入味。3、鸭货浸泡期间,今天
卤鸭
货的香料准备了11种,有干辣椒、香砂、孜然、陈皮、小茴香、草果、八角、香叶、...
正宗
卤鸭做法
及配方 正宗卤鸭怎么做
答:
1、材料:鸭子半只、生姜1块、京葱1段、冰糖20克、料酒100毫升、老抽6汤匙、王守义炖肉包2包、八角3粒、桂皮1块、草果1粒、香叶。2、鸭子清洗干净后放入冷水锅中煮出血沫后捞出沥干水分炒锅内倒入适量油烧热然后放入鸭子煎至皮略为金黄。3、把料酒倒入锅内然后把老抽倒在鸭子身上并涂抹均匀然后放入...
卤鸭的做法
和配方
答:
1、食材:
鸭
1只、冰糖20g、生抽150g、老抽10g-15g、生姜5片、茴香2颗、桂皮2片、葱适量、料酒适量、干辣椒适量、香叶适量。 2、鸭子不要开全肚,拔去杂毛洗净。3、锅内放入冷水,再放入鸭子,等水开后出现大量浮沫时关火,将鸭子冲洗干净。4、锅底铺入葱结。5、放入焯好水的...
卤鸭的做法
及配料
答:
主料:
鸭
850克 辅料:食盐5克,料酒30毫升,红曲粉1.2克,香菜20克,香葱25克,八角3粒,桂皮7克,陈皮10克,生姜15克,老抽5毫升,白糖20克 1、首先将鸭清洗干净,然后倒入料酒,用料酒涂抹鸭子全身。2、涂完料酒之后,继续倒入适量的盐,同样涂抹鸭子全身。3、将葱、八角、姜、桂皮、橘子皮、...
简单
卤鸭做法
答:
1、鸭胸肉洗净放入电饭锅内。2、放入生姜几片和生抽5勺+老抽2勺+料酒6勺+半碗水(锅子里绿色的是阳台种的薄荷,纯粹为了消灭些疯长的薄荷放的,不放无妨;黑黑的是以前做
卤鸭
留下的酱汁,已经在调料里增加量了,若有此酱汁调料量减半即可)。3、放30--50克的白砂糖,要放冰糖也可以,我是放了一...
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