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厨师机揉面做面包视频
想买台
厨师机揉面
,多大功率的够用?
答:
看你每次和多少面啦,个人觉得至少600w,最好800w以上,健伍很好,也很贵,我看好多人买020那款,如果经常
做面包
,且经济宽裕,可以买。但如果是一时兴起,还是多斟酌一下!
为什么
面包做
的像馒头?
答:
对于家庭
做面包
来说,我们不需要去掌握复杂的水温计算公式。这里给出我的个人建议,室温低于20度时,用常温水和面即可;高于20度,用冷藏水和面;室温高于26度以上,面粉也要冷冻降温,
厨师机揉面
的情况要绑冰袋降温,手工揉面就不建议进行了,或者可以采用别的方法做面包,比如冷藏发酵法。能测量面团的...
家用
厨师机揉面
揉过了怎么办?
答:
家用
厨师机揉面
揉过了,通常是指面团被搅拌得过度,导致面团变得过于光滑、粘稠,甚至开始分解,这种情况在
面包
和其他需要发酵的面食
制作
中尤为常见。面对这种情况,可以采取以下几种方法来尽量挽救面团:让面团休息:如果发现面团揉过头,可以先停止搅拌,将面团放在一个干净的碗中,覆盖湿布或保鲜膜,让其...
面包机
做土司好吃还是烤箱做土司好吃
答:
相对于烤箱,
面包机
不仅有自动投料、
揉面
、预约这些优势,甚至能生产大米面包,实现云操作。有些面包机还同时拥有制作酸奶,冰激凌等等的功能。而用烤箱
做面包
,一个是难以控制发酵时间,另一个就是揉面的劳动强度大,让你还想败一个
厨师机
……单从做面包来看,还是面包机更加省事。
面包
又硬又干是什么原因?
答:
如果对于新手入门,可以先从一些简单的餐包做起,这类面包对于出膜程度要求要稍低一些。建议
做面包
还是用
厨师机揉面
,缩短时间,提高成功率。手工揉面,掌握了诀窍半小时也能达到出膜状态。3、发酵方面:面团的发酵是为了让面团中充入更多的空气,吃起来成品才会有暄软的口感。正常做面包是需要二发。第...
在家
做面包
,烤箱好还是
面包机
好
答:
相对于烤箱,
面包机
不仅有自动投料、
揉面
、预约这些优势,甚至能生产大米面包,实现云操作。有些面包机还同时拥有制作酸奶,冰激凌等等的功能。而用烤箱
做面包
,一个是难以控制发酵时间,另一个就是揉面的劳动强度大,让你还想败一个
厨师机
……单从做面包来看,还是面包机更加省事。
为什么做的
面包
发不起来且分层?
答:
充分揉均匀,再醒发一到两个个小时以后再
做面包
,这样
做出的面包
就会很蓬松柔软做的面包发不起来且分层是因为酵母没有充分搅拌均匀,或者酵母太少,应该按照规定的配比用温水把酵母搅化,然后再放到面里
和面
,充分揉均匀,再醒发一到两个个小时以后再做面包,这样做出的面包就会很蓬松柔软 ...
是学
做面包
好还是学裱花好?
答:
学
做面包
和学裱花,我觉得都不错哦。如果你是爱好吃西点或爱好烘焙,只是家庭制作,学习做面包吧。面包可以当做零食、早点,健康美味花样繁多。可以纯手工揉制烘烤,也可以借助
厨师机揉面
或直接懒人版
面包机
制作。如果你想面包好看又好吃,变着花样吃,就可以学习裱花啦。学好裱花可以更多地自制裱花食品,...
学
做面包
好,还是学做蛋糕好
答:
两个都可以的啊,都可以学习的 感兴趣建议到专业的学校系统的学习下 这样才能学习到真正的技术,出去之后才能有更好的发展前途。
是学
做面包
好还是学裱花好?
答:
如果你是爱好吃西点或爱好烘焙,只是家庭制作,学习
做面包
吧。面包可以当做零食、早点, 健康 美味花样繁多。可以纯手工揉制烘烤,也可以借助
厨师机揉面
或直接懒人版
面包机
制作。如果你想面包好看又好吃,变着花样吃,就可以学习裱花啦。学好裱花可以更多地自制裱花食品,比如:裱花面包、裱花蛋糕等等,在...
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