哈尔滨的红肠和大列巴面包为什么那么出名?南方人喜欢吗?答:传统正宗门派有里道斯红肠、哈尔滨肉联红肠、哈尔滨商委红肠,后来的新兴门派也很多,但都有肠肉淀粉少Q弹紧致的内里和肠衣红润褶皱均匀密布的长相,享誉南北,备受赞誉。 至于大列巴面包,最好理解的解释就如法国人挚爱的法棍面包,都是为了享受面粉的醇香而诞生的品种,不同的是,大列巴面包发酵法不同,可以说,是俄罗斯...
黑龙江美食特色介绍答:3、大面包,又叫大列巴(列巴是俄语面包的音译),由俄罗斯传来,现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形,有五斤重,味道具有传统的欧洲风味。 4、风干香肠,黑龙江省哈尔滨市的土特产,已有70多年历史。这种肠食之耐嚼,越嚼越香,回味绵长,虽难登国宴之类大雅之堂,却是民间佐酒之佳品。 5、杀猪菜,原本是东北农村每年接...