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基团的酸性大小排序
硝酸等
酸性
氧化剂能否改变酵母菌的表面
基团
?
答:
酵母菌不是化学材料 不能像化学合成一样反应 会把酵母菌弄死的 而且加HNO3不会得到多羟基化合物啊 浓硝酸倒是能使蛋白质硝化 可还需要锌汞齐还原才能得氨基 这是化学合成地方法 酵母菌可禁不住这个
为什么说氨基酸和蛋白质是两性电解质?试分析原因
答:
NH2-CHR-COOH是氨基酸的通式,其中的-NH2也就是氨基,可以结合氢离子,而-COOH可以结合氢氧根,所以说氨基酸为两性电解质,蛋白质的道理是相同的
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