开一家以炖品为主的餐厅,厨房应该配备多少人员?答:这样的餐厅就是要靠薄利多销~那样的话,我初步给你计算的是雇佣5个人~这样比较如意分配,也比较好管理~首先,大厨一名,主要负责做菜,炒菜等等...这是必须的,每加店面根据风格不同,雇佣不同种类的师傅,你既然是以炖品为只,建议雇个川菜师傅,因为喜欢炖品的多数喜欢腥辣食物,即使以炖品为主,炒菜也是必...
北京最有名的美食街有哪些?答:4.首都剧院斜对面(往南斜)有个兰州牛肉面馆,门脸不大,卫生也一般,但味道真是不赖,4元一碗,在王府井那里算极便宜了。5.地安门十字路口的清真小吃店,那的豌豆黄(个人认为)北京最好吃。。。6.牛街卫生学校(绿顶)一带,陈记各式年糕(米的,面的,盆糕)豆面糕(驴打滚)爱窝窝,豌豆黄,糖卷果...旁边的烧羊肉,烧...