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路边摊小吃做法配方
答:
一、
小葱
第一个就是葱!不要小看这个东西啊,正宗热干面是非常重视
葱的
制作,不能光洗干就切,应该在盐水里泡个五到十分钟 ,一是杀菌,二是因为盐水泡过的葱颜色很清冽,你一天没用完的葱,第二天卖,还可以是青翠的颜色,口感也是清脆的!二、腌制的胡萝卜丁这第二个就是胡萝卜!切成条,不放水,用酱油、盐、五香...
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