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干辣椒含维生素C么
辣椒中含有
一种什么素
答:
辣椒红素是类胡萝卜素的一种,也是目前热门的抗氧化剂。 辣椒为茄科辣椒属,能结辣味浆果的一年或多年生草本植物,别名还有番椒、海椒、秦椒、辣茄、甜椒、菜椒、尖椒等。每100g鲜
辣椒含
水份70-93g、淀粉4.2g,蛋白质1.2-2.0g,
维生素C
73-342mg;
干辣椒
主要
含维生素
A。辣椒的辣味是辣椒素(C16...
鲜
辣椒
和辣椒皮哪个
含维生素c
多些
答:
当然是新鲜辣椒含维C高。用于调味的
干辣椒含有
丰富的维生素A,辣椒皮
含有辣椒
红素(capsanthin),而新鲜的甜椒则含有丰富的
维生素C
(抗坏血酸),每百克辣椒维生素C含量高达140-198毫克,居蔬菜之首位,是番茄的10倍,被称为维生素C之王。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。它可以控制...
干辣椒
的
维生素c
答:
当然是鲜辣椒更好了,鲜辣椒除了有
干辣椒
所含的物质以外,还有非常更富的
维生素c
,总之,新鲜蔬菜总是要比脱水蔬菜好,脱水蔬菜的营养素几乎都没有了,剩下的只有纤维素
据说
辣椒
中含大量
维生素c
,是吗
答:
是的。辣椒,茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、绿色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮
含有辣椒
素而有辣味,能增进食欲。辣椒中
维生素C的
含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国。还有观赏椒,圆形,不可...
辣椒干
的营养成分
答:
化合物287g,维生素0.26g,矿物质2.27g。辣椒中
维生素C
含量在所有蔬菜中含量最高,
辣椒中含有
独特的辣椒素,具有芬芳的辣味。据测定,天鹰椒中辣椒素含量为0.649%。辣椒素在果实的分布中很不平衡,以隔壁和胎座最高,果皮次之,种子最少。不同类型及品种之间辣椒素含量差异很大,大果型品种辣味淡,...
干辣椒
品质怎么分类
答:
干辣椒
品质的好坏主要根据以下4项特征进行分类:1、看型。好的辣椒体态丰满,整体似有筋骨。个体匀称。2、看颜色。颜色介于深红之间。光线下有一层薄薄的油,是由内而外散发的。用手摸过,过段时间又会自然渗出。3、闻香。好辣椒有一股淡而不浓的辣椒清香,多嗅一下香味回甜,并且无任何刺鼻味道。...
辣椒维生素C的
含量一般是多少
答:
100克 鲜椒中
维生素C
含量13〜342毫克,
辣椒
中的含量高于甜椒的含 量,是黄瓜、番茄、茄子等果菜类含量的7〜15倍。VC含量较多的有芭蕉、番茄、柠檬、瓜类、柑橘、花菜,猕猴桃还有橙子(脐橙)含VC比橘子高的多,而且是凉性。吃了不会上火的,含量最高的是针叶樱桃了。
干辣椒
的功效与作用,干辣椒有什么好处
答:
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
干辣椒
的营养价值辣椒所含辛辣成分为辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱;壬酰香荚兰胺、辛酰香荚兰胺;色素为隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素、胡萝卜素;尚
含维生素C
、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。种子含龙葵碱...
干辣椒
有保质期吗
答:
干辣椒
是有保质期的。干辣椒的特点是含水量低,适合长期保藏,但如果保存不当,未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。将鲜辣椒晒干储存是最原始,也是能最大限度保留其营养素的方法。一般,5公斤的新鲜辣椒可以晒出1公斤干辣椒,只要保存得当,能放两年。建议挑选...
辣椒
维C含量在蔬果中最高?
答:
辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮
含有辣椒
素而有辣味。能增进食欲。辣椒中
维生素C的
含量在蔬菜中居第一位。品种不同辣椒的含水量不同,一般是6-8斤鲜辣椒晒一斤
干辣椒
,朝天椒含水量低一点,5...
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