33问答网
所有问题
当前搜索:
并不是所有的糖都是甜的
糖
为什么
是甜的
?
答:
人的舌尖对甜味感觉最敏感,当糖接触到舌尖的味觉细胞时,甜味单位中的—OH就与舌尖的甜味感受蛋白质中的—NH2结合,形成氢键,从而让人产生甜味的感觉。但是,各种糖类的甜度是不同的,因为在糖分内部可以形成单一的或是成双的氢键。因此,
不是所有的糖都是甜的
,例如淀粉、糖原、纤维素这些糖便没有...
为什么糖吃起来那么甜?
答:
人的舌尖对甜味感觉最敏感,当糖接触到舌尖的味觉细胞时,甜味单位中的—OH就与舌尖的甜味感受蛋白质中的—NH2结合,形成氢键,从而让人产生甜味的感觉。但是,各种糖类的甜度是不同的,因为在糖分内部可以形成单一的或是成双的氢键。因此,
不是所有的糖都是甜的
,例如淀粉、糖原、纤维素这些糖便没有...
糖
为什么
是甜的
答:
糖之所
是甜的
是因为
所有的糖
类分子中都含有多羟基,而这两种厅级之间的氢原子
不是
相连的,而是有一定的距离。当我们的舌头接触到糖的时候,舌尖上的味觉感受器就会与两个氢原子间的距离产生一种化学吻合物,这种吻合物会刺激大脑,使人感受到甜味。我们平常所接触到的糖大多是以葡萄糖分子作为原材料制...
糖与冰糖的区别是什么?
答:
冰
糖是
白砂糖。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。由于其结晶如冰状,故名冰糖,也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩...
糖为什么会甜?
答:
人的舌尖对甜味感觉最敏感,当糖接触到舌尖的味觉细胞时,甜味单位中的—OH就与舌尖的甜味感受蛋白质中的—NH2结合,形成氢键,从而让人产生甜味的感觉。但是,各种糖类的甜度是不同的,因为在糖分内部可以形成单一的或是成双的氢键。因此,
不是所有的糖都是甜的
,例如淀粉、糖原、纤维素这些糖便没有...
糖是
如何产生
甜的
味觉的?
答:
图 乙醇和乙二醇的分子结构 人的舌尖对甜味感觉最敏感,当糖接触到舌尖的味觉细胞时,甜味单位中的—OH就与舌尖的甜味感受蛋白质中的—NH2结合,形成氢键,从而让人产生甜味的感觉。但是,各种糖类的甜度是不同的,因为在糖分内部可以形成单一的或是成双的氢键。因此,
不是所有的糖都是甜的
,例如淀粉、...
糖
为什么
是甜的
?
答:
人的舌尖对甜味感觉最敏感,当糖接触到舌尖的味觉细胞时,甜味单位中的—OH就与舌尖的甜味感受蛋白质中的—NH2结合,形成氢键,从而让人产生甜味的感觉。但是,各种糖类的甜度是不同的,因为在糖分内部可以形成单一的或是成双的氢键。因此,
不是所有的糖都是甜的
,例如淀粉、糖原、纤维素这些糖便没有...
糖
为什么
是甜的
?
答:
人的舌尖对甜味感觉最敏感,当糖接触到舌尖的味觉细胞时,甜味单位中的—OH就与舌尖的甜味感受蛋白质中的—NH2结合,形成氢键,从而让人产生甜味的感觉。但是,各种糖类的甜度是不同的,因为在糖分内部可以形成单一的或是成双的氢键。因此,
不是所有的糖都是甜的
,例如淀粉、糖原、纤维素这些糖便没有...
为什么吃糖感觉到甜?
答:
人的舌尖对甜味感觉最敏感,当糖接触到舌尖的味觉细胞时,甜味单位中的—OH就与舌尖的甜味感受蛋白质中的—NH2结合,形成氢键,从而让人产生甜味的感觉。但是,各种糖类的甜度是不同的,因为在糖分内部可以形成单一的或是成双的氢键。因此,
不是所有的糖都是甜的
,例如淀粉、糖原、纤维素这些糖便没有...
为什么人们觉得
糖是甜的
?
答:
人的舌尖对甜味感觉最敏感,当糖接触到舌尖的味觉细胞时,甜味单位中的—OH就与舌尖的甜味感受蛋白质中的—NH2结合,形成氢键,从而让人产生甜味的感觉。但是,各种糖类的甜度是不同的,因为在糖分内部可以形成单一的或是成双的氢键。因此,
不是所有的糖都是甜的
,例如淀粉、糖原、纤维素这些糖便没有...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜