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怎么用电饭锅做海绵蛋糕
蛋糕如何
作蓬松点?
答:
蛋糕制作
工艺 1、可可
海绵蛋糕
原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。制法:(1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。(2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成...
电饭煲
也可以做甜食吗?你知道哪些电饭煲甜食菜谱?
答:
学下这2种做法吧现在小编把这些方法也分享给大家,一起在家里尝试一下吧。
电饭煲
版
海绵蛋糕
需要准备的食材:一碗低筋面粉、五个鸡蛋、一小碟白糖、植物油(玉米油最好)、牛奶、蓝莓。步骤:1、将所有的鸡蛋打在一个碗里,加一小碟白糖然后直接用电动打蛋器打发成蛋液,越细越好。2、将准备好的低筋...
老式
海绵蛋糕
什么面粉
答:
10)用刮刀轻轻翻拌均匀,不要划圈,避免消泡。11)把
蛋糕
糊倒入
电饭锅
,抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆,把表面的大气泡震破。12)跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,跳闸后再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率)13)取出后,倒扣20分钟,锅有一点粘,用勺子勺一下就...
自制蛋糕
的步骤,配方是什么?高手们教教我吧!
答:
将
电饭锅
里用刷子刷上一层色拉油,为了
做出
的
蛋糕
不沾锅,容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入,盖好盖子,将电饭锅打到煮饭档,直至听到电饭锅跳到保温档为止,不过,此时不可以立即出锅哦,还要继续保温十分钟让其充分的膨胀,十分钟后就可以出来了,用一个大盘子倒扣在电饭锅上,一个喷喷香的美味葡萄干...
怎样
的
蛋糕
口感才叫好?
答:
13、为什么
做蛋糕
要
使用
低筋面粉,做面包却使用高筋面粉呢?使用不同筋性的面粉,会使糕点产生不同的膨胀度及硬度。比如
制作海绵蛋糕
,使用低筋面粉,做出的成品口感柔软,组织富有弹性,外形挺立、不会塌陷。而若使用高筋面粉,会因过强的筋性而抑制蛋糕的膨胀,造成烘烤成品体积小,组织扎实,口感略硬...
求黑森林
蛋糕
的做法
答:
2.将奶油与糖粉混合并打发,盛在挤袋中。 3.用挤袋将奶油在第一片黑色
海绵蛋糕
上挤成环状,然后将黑车里子放入挤好的淡奶油的间隙里。 4.将第二片蛋糕片盖在已放好馅料的第一片蛋糕片上。 5.用挤袋将奶油抹在第二层蛋糕片上,然后盖上第三片蛋糕。 6.再将奶油均匀抹在已做好的黑...
制作电饭锅蛋糕
用面粉还是麦粉
答:
做蛋糕
用低筋粉就是普通的面粉不需要放酵母。因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。油脂蛋糕本身结构比
海绵蛋糕
松散,选用中筋粉,使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉,一般是做菜时挂芡用的。
怎样
蒸
蛋糕
答:
这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打很快你的手回感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫“干泡”最适合
做海绵蛋糕
。这要两分钟足够了! 好了,10分钟你有了一个成功的蛋白...
为什么烤出来的
海绵蛋糕
中间鼓起来
答:
1、面和得太稠了 2、蛋清 没打到硬性 发泡 ,蛋清要打的时间久一点 3、在蛋清与 蛋黄 糊混合的时候没有轻轻地上下搅拌,而是很重的搅拌或是 打圈 得搅拌,破坏了好不容易打出来的 气泡 4、将
蛋糕
糊倒入
电饭锅
时没有将内胆在 台面 上磕几下,没把底下的气泡震出来 5、用保温功能烘蛋糕...
在家中作
蛋糕
,
怎样
才能好吃
答:
在此若搅拌不够时,会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙,当搅拌过度时又会使蛋糕硬化,没有气泡. 4.将3料倒入蛋糕模型约八分满,入180℃烤箱中烘烤约30分钟. 注意事项
制作蛋糕
的秘诀: 想制作入口松软的
海绵蛋糕
,端视蛋糕搅拌起泡的方法,如果含有很多气泡,在气泡尚未消失前须快速制作,因此,材料以切的方式混合。容器或...
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