红烧排骨炖粉条答:展开全部 红烧排骨炖粉条 做法:提前泡好粉条,花椒八角桂皮辣椒,排骨焯水,捞出洗净备用,起锅烧油炒糖色,下排骨炒至焦黄,下备好的料,加生抽老抽,加开水没过排骨,加盖炖半个小时,加泡好的粉条煮5分钟,加青蒜苗翻炒出锅,加盐鸡精 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
排骨怎么炖好吃还烂肉嫩答:1、红烧排骨可以用铁锅,但炖排骨尽量用砂锅,砂锅的保温效果好,能让食材快速炖熟,充分释放营养,当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水,不能加冷水,否则肉质会变柴,汤也不浓白。2、排骨炖的时间不用太久,40~50分钟即可,就能变得软烂,时间过长反而炖老了,而且营养会流失。做好这4步,排骨汤想不好...